Chân gà chiên mắm là món ăn vặt thơm ngon, mê hoặc được giới trẻ thương mến lúc bấy giờ. Chân gà vàng ruộm, giòn tan, đậm đà mùi vị cũng là một trong những món ngon khó hoàn toàn có thể chối từ. Hãy cùng Tinh Hoa Quê Nhà thực thi món ăn đơn thuần mà ngon khó cưỡng này tại nhà nhé.

1 Chân gà chiên nước mắm tỏi ớt

Nguyên liệu làm món chân gà chiên mắm tỏi ớt

  • Chân gà công nghiệp 350 g
  • Rau xà lách, cà chua
  • Đường, dầu ăn, nước mắm …
  • Tỉu, hành củ, ớt, …

Nguyên liệu món chân gà chiên tỏi ớt

Cách làm món chân gà chiênmắm tỏi ớt

Bước 1 : Sơ chế chân gà

Chân gà rửa sơ bằng nước sạch, vớt ra cho vào 1 tô lớn. Cho vào tô 1 chút muối, dấm rồi bóp đều để khử đi mùi tanh của chân gà. Dùng kéo cắt đi các móng của chân gà cho đẹp và dễ ăn. Sau đó, đem rửa sạch lại với nước, vớt ra chặt đôi chân gà và để ráo.

Bước 2 : Làm nước sốt

Cho vào bát 2 muỗng cafe mắm, 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe nước lọc, 1 quả ớt đã thái nhỏ, khuấy đều.

Chuẩn bị sẵn lên đĩa vài lá xà lách, tỉa cà chua thành hoa trang trí cho thích mắt để lát bày chân gà chiên lên.

READ  Hé Lộ Top 6 Cửa Hàng Bán Đồ Golf Tại TPHCM Chính Hãng

Làm nước sốt và trang trí

Làm nước sốt và trang trí

Bước 3 : Chiên chân gà

Bắc chảo dầu lên nhà bếp, cho vào 1 chút muối để khi chiên không bị bắn ra ngoài. Dầu sôi cho chân gà vào chiên cho đến khi vàng giòn, tắt nhà bếp gắp ra đĩa.

Chiên chân gà

Chiên chân gà

Cho hành và tỏi băm vào chảo phi thơm. Sau đó cho nước sốt đã pha vào đun sôi cho sệt lại rồi cho chân gà đã chiên vào. Đảo đều để phần sốt thấm đều vào chân gà.

Chiên chân gà với tỏi ớt

Tắt nhà bếp, bày chân gà ra đĩa đã trang trí xà lách, cà chua và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào.

Thành phẩm : chân gà vàng óng, giòn rụm, thấm đẫm gia vị, ngon khó cưỡng.

Thưởng thức món chân gà chiên nước mắm tỏi ớt

Thưởng thức món chân gà chiên nước mắm tỏi ớt

2 Chân gà chiên mắm tẩm bột năng

Chân gà chiên nước mắm tẩm bột năng

Nguyên liệu làm món chân gà chiên nước mắm tẩm bột năng

  • Chân gà 600 g
  • Sả, tỏi, ớt
  • Bột năng
  • Muối, dấm, mắm, đường, tương ớt, hạt tiêu

Cách chế biến món chân gà chiên mắm giòn

Bước 1 : Sơ chế chân gà

Chân gà rửa sơ bằng nước sạch, vớt ra cho vào 1 tô lớn. Cho vào tô 1 chút muối, dấm rồi bóp đều để khử đi mùi tanh của chân gà. Dùng kéo cắt đi các móng của chân gà cho đẹp và dễ ăn. Sau đó, đem rửa sạch lại với nước, vớt ra chặt đôi chân gà và để ráo.

Cắt móng chân gà

Cắt móng chân gà

READ  Những kinh nghiệm chuyển văn phòng hợp phong thủy

Bắc lên nhà bếp 1 nồi nước, cho chân gà vào, thêm thân sả đã đập dập, cắt đôi, khoảng chừng 3-5 phút là chân gà chín. Tắt bếp, vớt chân gà ra, rửa qua với nước lạnh, để ráo.

Chân gà đã được rửa qua nước lạnh

Chân gà đã được rửa qua nước lạnh

Bước 2 : Làm nước sốt

Cho vào bát con 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe hạt tiêu, khuấy đều cho tan hết đường.

Bước 3 : Chiên chân gà

Cho chân gà vào 1 tô lớn, cho vào tô 2 thìa bột năng ( hoặc bột bắp ), trộn đều.

Bắc chảo dầu lên nhà bếp, đợi dầu sôi cho chân gà vào chiên, để lửa vừa và trở đều. Đến khi chân gà vàng giòn thì tắt nhà bếp, vớt chân gà ra, để ráo dầu.

Vớt chân gà chiên

Vớt chân gà chiên

Cho tỏi ớt vào chảo phi thơm, sau đó cho phần sốt vào đun sôi cho đến khi phần sốt sệt lại thì cho chân gà đã chiên vào. Đảo cho chân gà thấm đều gia vị, đến khi phần sốt trong lại thì tắt nhà bếp.

Chiên chân gà với tỏi

Chiên chân gà với tỏi

Cho chân gà ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào.

Thưởng thức chân gà chiên nước mắm với bột năng

Thưởng thức chân gà chiên nước mắm với bột năng

3 Mẹo chọn chân gà sạch ngon

Chân gà sạch ngon cómàu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong đỏ.

Phần da ở chân gà rõ nếp nhăn, size các chân không đều.

Khi cầm chân gà lên chắc tay, có độ căng cứng nhất định, lớp da có độ đàn hồi 4 ngón chân cong gập vào trong, khi ấn mạnh mới căng phồng, duỗi thẳng hay xòe ra.

READ  APKPure: Every Week 5 Games For You 20181029

Chúc các bạn thành công xuất sắc với 2 món chân gà chiên mắmgiòn ngon khó cưỡng này nhé.

* Hình ảnh và công thức tìm hiểu thêm kênh youtube Bà Mẹ Quê và Bếp Của Vợ

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết 2 cách làm chân gà chiên mắm giòn tan, đậm vị. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!



Source link

Rate this post