Cá từ lâu đã là một loại thức ăn được rất nhiều người thích thú và ưa chuộng. Đa số mọi người đều thích đem nướng cá, thịt cá đã được ướp đầy đủ gia vị nên khi nướng lên mùi vị nó rất thơm và rất ngon. Vì những hương vị đặc trưng riêng của cá mà mọi người sẽ có thể biến tấu nó thành nhiều món ăn khác nhau, với những hương vị rất khác nhau. Tuy nhiên, để an toàn cho sức khỏe nhiều người đã chọn cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 3 cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm, siêu nhanh nhé.

3 Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu

tiki-sale

Để bữa cơm gia đình bạn thêm đa dạng và hấp dẫn, học ngay 3 cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu cực ngon lại rất đơn giản, dễ làm ngay tại nhà của bạn nhé. Cùng vào bếp để thực hiện các món nướng ngon này ngay thôi!

1. Cá hồi nướng giấy bạc sốt bơ tỏi chanh

Cá hồi là loại cá rất giàu giá trị dinh dưỡng và có thể chế biến được rất nhiều món. Nướng cá bằng nồi chiên không dầu sẽ đem lại cho bạn sự an tâm hơn về vấn đề sức khỏe, học ngay các bước chế biến sau nào.

nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-1

Nguyên liệu

  • Phi lê cá hồi: 300 gr
  • Lá thơm tổng hợp: 5 gr (Ngò tây; Hương thảo; Xạ hương; Húng tây;…)
  • Bơ lạt: 1 muỗng canh
  • Tỏi băm: 1.5 muỗng canh
  • Dầu hào: 2 muỗng canh
  • Nước cốt chanh vàng: 50 ml
  • Rượu trắng: 1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp cá hồi

Cá hồi khi mua về, các bạn loại bỏ đi phần da cá, sau đó rửa lại với nước cốt chanh pha với rượu trắng rồi rửa sạch lại với nước và dùng khăn để thấm khô cá. Ướp cá hồi cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu đã xay, 5gr lá thơm tổng hợp. Dùng tay xoa thật đều 2 mặt cho cá thấm gia vị và ướp cá khoảng 15 – 20 phút.

Bước 2: Nướng cá hồi

Sau đã ướp cá khoảng 20 phút, cho cá vào trong nồi chiên không dầu, nướng cá ở 175 độ trong vòng khoảng 5 – 10 phút cho cá chín mềm.

Bước 3: Làm sốt chanh

Bắc chảo lên trên bếp, cho vào 1 muỗng canh bơ lạt vào đun cho chảy. Sau khi bơ đã được chảy hoàn toàn, các bạn sẽ cho phần tỏi băm vào phi thơm. Kế đến cho vào chảo khoảng 50ml nước lọc, 50ml nước cốt chanh vàng, 2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh muối. Khuấy thật đều tay, nấu sốt cho đến khi sôi và đạt được độ sánh mong muốn thì sẽ tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Cho cá ra ngoài dĩa, trang trí cho thật đẹp mắt rồi rưới nước sốt lên trên là hoàn thành.

2. Cá rô phi nướng bằng nồi chiên không dầu

Tiki sale 15-01

Nướng cá rô phi bằng nồi chiên không dầu là một cách làm cũng không hề khó nhưng chúng mang lại những hương vị tuyệt vời nhất. Ai cũng biết cá rô phi nướng là một món cá phổ biến dù là ở nông thôn hay thành thị. Tạm gác lại những món canh, món kho hay món xào… hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá công thức nướng cá bằng nồi chiên không dầu này nhé.

nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-2

Nguyên liệu

  • Cá rô phi: 1 con
  • Sả: 20 gr
  • Gừng: 30 gr
  • Thì là: 50 gr
  • Mùi tàu: 50 gr
  • Húng quế: 50 gr
  • Tỏi: 30 gr
  • Ớt: 20 gr
  • Hành tím: 20 gr
  • Riềng: 20 gr
  • Nước cốt chanh: 30 ml

Cách chế biến

Bước 1: Chọn mua và sơ chế

Khi thực hiện cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu này bạn nên chọn những con cá rô còn tươi. Mắt cá phải vẫn còn trong, khi cầm vào có cảm giác khá nhớt bóng, mang cá có màu hồng. Thân cá phải béo tròn, to và mướt, thả xuống nước chưa nổi thì tức là cá còn tươi. Sau khi đã mua về, bạn rửa cá sơ qua cùng với nước, lấy sạch ruột và cắt đi mang, cạo vảy. Bạn nên ngâm cá với nước muối loãng rồi rửa lại tầm khoảng 2 – 3 lần. Khi thấy cá đã được ráo nước, bạn dùng dao khứa nhẹ trên phần thân cá.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Bạn cho vào sả, gừng, tỏi, hành tím, riềng, ớt, thì là, mùi tàu, húng quế vào để ướp cá. Bạn xay thật nhuyễn hỗn hợp này rồi trộn vào thêm 1 thìa muối, 1 thìa tiêu và 30 ml dầu ăn. Bạn dùng hỗn hợp này để xoa khắp mình cá, nhớ tẩm ướp cả trong phần bụng cá nữa nhé. Chúng ta nên ướp trong khoảng 1 tiếng cho cá thấm gia vị, như vậy nướng lên sẽ ngon.

Bước 3: Nướng cá

Trước khi tiến hành nướng cá bằng nồi chiên không dầu, bạn hãy nên làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó cho cá vào nướng ở mức nhiệt là 200 độ trong 35 phút. Nếu kích thước cá quá lớn so với lồng chiên thì bạn có thể cắt đôi cá ra. Nhưng theo mình bạn nên chọn những con cá vừa kích thước của nồi để nướng, vì cắt ra thì nó cũng sẽ không ngon bằng lúc để nguyên con. Trong quá trình nướng, bạn có thể mở lồng và trở cá để đảm bảo cá được chín đều khắp hết các mặt. Sau khoảng thời gian trên, khi nào bạn thấy được cá vàng đều 2 mặt thì có thể lấy ra nhé.

nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau

3. Cá chép nướng bằng nồi chiên không dầu

Cá chép được nướng lên sẽ có vị rất ngon, thơm và béo ngậy qua từng thớ thịt cùng với độ dai của phần da cá chép kết hợp với 1 chén nước mắm ăn cùng với rau củ kèm theo thì còn gì tuyệt bằng nữa. Vậy nướng cá chép bằng nồi chiên không dầu này như thế nào, hãy tham khảo nhé.

nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-3

Nguyên liệu

  • Cá chép: 1 con
  • Sả băm: 1 muỗng canh
  • Gừng băm: 1 muỗng canh
  • Bột nghệ: 1 muỗng cà phê
  • Riềng băm: 1 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Mắm tôm: 1 muỗng canh
  • Muối: 1 ít
  • Mẻ: 1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá chép

Cá chép khi mua về bạn làm sạch ruột, bỏ đi vây, gân máu. Xát muối vào thân cá rồi rửa lại nước cho cá bớt nhớt dịch rồi để cho ráo, hoặc bạn có thể dùng nước ấm có pha thêm một ít muối gừng để cạo sạch nhớt trên mình cá. Sau đó, bạn ngâm cá này trong nước chanh loãng hoặc nước pha giấm trong vòng khoảng 5 phút để khử mùi tanh của cá. Khi ngâm xong, bạn sẽ rửa sạch lại cá qua 2 – 3 lần nước rồi để chúng ráo. Để cá nướng chín đều, bạn nên cắt cá làm đôi và khứa đường chéo ở trên hai mặt cá.

Bước 2: Nướng cá

Bạn cho sả, bột nghệ, gừng, riềng, muối, đường, mắm tôm và mẻ vào chén và trộn chúng đều. Bạn cho tiếp gia vị lên cá, dùng tay xoa bóp thật đều từ trong ra ngoài và ướp 15 phút.

Bước 3: Nướng cá

Trước tiên, bạn hãy làm nóng nồi chiên ở 200 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn cho cá vào trong giấy bạc, gói cẩn thận rồi đặt vào trong nồi và bắt đầu nướng cá trong 25 phút ở 200 độ C.

Những lợi ích của các cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu đang ngày càng trở thành sự lựa chọn đáng tin của các bà nội trợ thông minh. Với những lợi ích rất tuyệt vời không chỉ chế biến bữa ăn đa dạng và phong phú cho gia đình. Mà còn đảm bảo được những bữa ăn tốt cho sức khỏe cả nhà. Hãy cùng khám phá ngay các lợi ích của việc nướng cá bằng nồi chiên không dầu.

  • Với những món ít mỡ như nướng cá, thực sự bạn chỉ cần bôi một lớp mỏng trên bề mặt của thực phẩm. Mà món ăn vẫn được chín vàng, thơm lừng và trông rất đẹp mắt.
  • Rất tốt cho sức khỏe của những người đang mắc bệnh tim mạch. Đồng thời tiết kiệm được cả một khoản chi phí cho gia đình.
  • Nồi chiên không dầu có thể làm chín thực phẩm bằng cách đưa nhiệt độ lên cao lên tới 200 độ C. Và dùng loại cánh quạt tản nhiệt tản đều trên bề mặt thực phẩm. Giúp làm chín đều thực phẩm mà mặt ngoài vẫn giòn như khi chiên rán thông thường.

nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-4

  • Bạn chỉ cần ướp gia vị cho cá, cho nguyên liệu vào nồi, đậy nắp và lựa chọn ngay chế độ nướng. Hoặc chỉnh thời gian và nhiệt độ cho phù hợp với món ăn. Bạn có thể chế biến với những món ăn còn lại, thực hiện những công việc khác.
  • Hoàn toàn không phải mất thời gian đứng canh và trông món ăn. Như vậy, thay vì mất thời gian nấu nướng đến 3-4 món, mẹ chỉ cần đứng bếp khoảng 2-3 món. Rất tiết kiệm hiệu quả thời gian cho các bà nội trợ chúng mình. Giải phóng tốt thời gian làm bếp vốn tiêu tốn của chúng ta vài giờ liên tục ở trong ngày.
  • Thực phẩm chế biến bằng nồi chiên không dầu sẽ luôn hấp dẫn với mùi hương rất thơm ngon. Món ăn không bị ám mùi khói như nhược điểm của việc nướng than. Bộ phận lọc mùi và khói của chiếc nồi chiên không dầu đã xử lý gọn gàng vấn đề này. Đồng thời chấm dứt được cảnh mùi thức ăn bám vào quần áo. Đây chính là một ưu điểm rất được lòng các chị em nội trợ!
  • Không những giữ được nguyên vẹn mùi hương đặc trưng, các món ăn này còn có mặt ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được phần độ ẩm, không hề khô. Thức ăn sẽ được làm chín đều từ trong ra ngoài thơm ngon và không bị quá ngấy.

Chúng tôi đã hướng dẫn bạn 3 cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm, siêu nhanh rồi đấy. Với những lợi ích khi nướng cá bằng nồi chiên không dầu mong rằng bạn sẽ áp dụng thành công các công thức trên.



Source link

Rate this post
READ  2022 U.S. Open Highlights: Round 1, Early