Bỏ túi những mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn rang cơm thơm ngon hơn thông thường .Nhắc đến cơm rang thì phần đông ai cũng nhớ mùi vị của món này. Bởi đây là món khá quen thuộc trong nhiều mái ấm gia đình người Việt. Làm món này khá đơn thuần nhưng làm thế nào để cơm rang mềm, ngon thì bạn đừng bỏ lỡ một số ít mẹo dưới đây .

Một số lưu ý:

– Khi nấu cơm, bạn cần lưu ý một bước vô cùng quan trọng để khiến hạt cơm trong, săn chắc và không bị dính nhau lúc rang đó là lúc vo gạo và trộn gạo. Cần vo gạo kỹ một chút để cơm bớt dính nhưng cũng không nên vo quá kỹ khiến cơm mất chất.

Lúc này thêm 5 g dầu thực vật vào, trộn thật đều. Cơm được nấu theo cách này sẽ căng bóng, trong suốt bảo vệ thơm ngon và đẹp. Sau đó, cho nước vào nấu thành cơm như thông thường .
– Cơm nguội trước khi rang nên trộn 2 quả trứng để nguyên cả lòng trắng. Trộn đều với cơm nguội rồi bỏ tủ lạnh. Mẹo này sẽ giúp hạt cơm cứng lại, cơm rang sẽ tơi hơn .
– Chờ cho dầu mở màn sôi thì mới cho cơm vào và hòn đảo đều tay .
– Rang cơm : Lưu ý rang lửa to thì càng ngon, nếu có nhà bếp gas rang càng tốt .

rang cơm, cách rang cơm ngon, món ngon

4 mẹo nên biết khi rang cơm

READ  Linh Kiếm Tôn Tập 284 Thuyết Minh Vietsub | Phim hoạt hình 3d trung quốc

Dưới đây là cách làm cơm rang dưa bò:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu trước khi rang cơm

Thái nhỏ 50% quả cà chua. Thái dưa chua thành khúc nhỏ .

Thịt bò bạn thái thành lát mỏng mảnh, ướp với chút gia vị gồm : 15 g hạt nêm, 8 g đường, 8 g muối, 15 ml dầu hào, 15 ml xì dầu ; trộn đều và ướp trong 30 phút cho thấm .

Bước 2: Xào dưa bò.

rang cơm, cách rang cơm ngon, món ngon

Cho dầu vào chảo, cho hành phi và tỏi vào chảo, hòn đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Cho dưa chua, cà chua vào hòn đảo trong 2 phút, nêm một chút ít gia vị như : dầu hào, xì dầu, bột nêm, …
Cho thêm thịt bò đã thấm gia vị vào, bật lửa lớn, hòn đảo nhanh tay đến khi thịt bò vừa chín tái thì trút hết ra đĩa .

Bước 3: Rang cơm

rang cơm, cách rang cơm ngon, món ngon

Trong chảo dầu nóng, phi thơm một chút ít tỏi, cho cơm đã trộn cùng trứng vào rang .

rang cơm, cách rang cơm ngon, món ngon

Đến khi cơm khô lại, tơi đều thì cho thêm 1 muỗng bột nêm. Sau đó cho dưa chua xào với bò lên trên cơm. Đảo sơ rồi tắt nhà bếp .

Theo Công lý & xã hội

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết 4 mẹo nhỏ giúp bạn rang cơm ngon như ngoài hàng. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!



Source link

Rate this post