Dâu tằm là loại trái cây lành tính, tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều loại vitamin, giúp bổ sung nước và khoáng chất thanh mát cho cơ thể, hỗ trợ chức năng hệ tiêu hóa, giảm cân và tăng sắc tố làm đẹp da… vì vậy bên cạnh việc ăn sống mọi người còn sử dụng dâu để ngâm dùng làm nước giải nhiệt mùa hè hoặc rượu để uống. Tuy nhiên bạn không biết cách ngâm dâu tằm làm sao cho thơm ngon, thanh mát giải khát mùa hè phù hợp giúp bảo quản được lâu thì hãy tham khảo nội dung bài viết sau chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn một vài cách ngâm dâu tằm ngon và dễ làm tại nhà mà bạn không nên bỏ lỡ để có những thức uống mùa hè thanh mát nhất.

1. Cách ngâm dâu tằm ngon với đường để được lâu

tiki-sale

Nếu trái cây tươi đôi khi không thể để được lâu, nhưng với cách ngâm dâu tằm với đường này, người dùng sẽ có thể sử dụng trái cây lâu dài mà vẫn an toàn cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 kg dâu tằm nấu chín.
  • 1 – 1,2kg đường cát trắng.
  • 1 nhúm muối trắng.
  • 1 lọ thủy tinh lớn.

cach-ngam-dau-tam-1

Cách ngâm dâu tằm với đường đơn giản ngon

Bước 1: Rửa nhẹ nhàng dâu tằm với nước để tránh dâu tằm bị thâm, dễ hỏng khi ngâm dâu. Rửa sạch dâu với nước khoảng 2 đến 3 lần, sau đó vớt ra rổ để ráo. Dâu tằm rất dễ bị nát và làm bẩn tay, vì vậy bạn nên đeo găng tay khi rửa tay, không chỉ để đảm bảo vệ sinh mà còn tránh làm bẩn tay, khó rửa sau này.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho 1 chút muối vào và dùng thìa khuấy đều cho đến khi tan hết. Sau khi đun sôi, để nước nguội, chần dâu tằm khoảng 2-3 phút rồi vớt dâu tằm ra để ráo. Thao tác này rất quan trọng vì nếu chần dâu tây trong nước muối ấm sẽ khiến dâu tây không bị váng hoặc màng trong khi ngâm.

Bước 3: Lọ thủy tinh bạn rửa sạch, để ráo, lau khô rồi cho một lớp dâu tây vào và một lớp đường. Bạn chỉ cần rải một lớp dâu tây lên trên một lớp đường khác cho đến khi hết phần dâu thì đậy nắp lọ lại. Khi đường tan và ngấm vào dâu tây, bạn có thể chắt phần nước dâu trong bình ra pha với nước lạnh là bạn đã có một cốc nước thanh mát giải nhiệt cho mùa hè.

cach-ngam-dau-tam-2

2. Cách làm siro dâu tằm ngâm đường ngon thơm mát giải nhiệt

Siro dâu được trẻ em và thanh niên đặc biệt yêu thích. Nó được dùng để pha soda, … rất ngon và dễ “gây nghiện” trong những ngày hè oi ả như hiện nay. Để có một bình siro dâu ngon bạn nên tham khảo cách ngâm dâu tằm sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 2 kg dâu tằm nấu chín.
  • 1 – 1,2kg đường cát trắng.
  • Hũ thủy tinh lớn, nồi, bếp…

cach-ngam-dau-tam-3

Cách làm siro dâu tằm ngâm đường đơn giản dễ làm ngay tại nhà

Bước 1: Rửa sạch dâu với nước để loại bỏ chất bẩn và độc tố. Bạn cũng có thể dùng bàn chải lông mềm để làm sạch bên ngoài vỏ dâu, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước mát.

Bước 2: Chuẩn bị một hũ thủy tinh lớn, xếp một lớp dâu tằm rồi lại một lớp đường lên trên, đến khi hết các nguyên liệu rồi đậy nắp lại. Bạn ngâm dâu tằm qua đêm, sáng hôm sau dâu sẽ tiết ra nhiều nước và đường tan hết.

Bước 3: Cho tất cả dâu tằm và nước dâu vào nồi, đun sôi rồi chuyển sang lửa nhỏ đun khoảng 40-45 phút.

Bước 4: Để chảo dâu nguội, chắt lấy phần nước dâu rồi cho vào lọ thủy tinh. Sau khi nước dâu nguội hoàn toàn, bạn đậy kín nắp lọ và bảo quản trong tủ lạnh để có được món siro dâu cực ngon.

Bước 5: Xay nhuyễn phần dâu tằm còn lại và cho thêm một chút đường nếu dâu chưa đủ ngọt. Khi đã xay nhuyễn, bạn đổ phần thịt dâu vào nồi sên cho đến khi đặc lại thì tắt bếp. Để mứt dâu nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để dùng lâu dài.

cach-ngam-dau-tam-4

3. Cách ngâm dâu tằm với mật ong

Shopee sale 5-5

Mật ong là một thức uống tuyệt vời, ngon hơn và hấp dẫn hơn cả các loại kẹo thân thiện với trẻ nhỏ. Một khi đã được ngâm trong quả dâu tằm, đây chắc chắn là một thức uống tuyệt vời mà ai cũng muốn thưởng thức. Vậy để có công thức ngâm dâu tằm với mật ong bạn nên tham khảo nội dung chia sẻ sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1,5kg dâu tằm.
  • 1 lít mật ong loại ngon.
  • 0,5kg đường trắng.
  • Rây lớn: 1 cái.
  • Dụng cụ thủy tinh: 3-5 chai, tùy theo dung tích nhu cầu để sử dụng.
  • Hũ thủy tinh 3 lít có nắp đậy.

Cách làm dâu tằm ngâm mật ong đơn giản

Bước 1: Rửa sạch dâu theo đúng hướng dẫn rồi để ráo nước.

Bước 2: Sau khi dâu khô, bạn cho dâu vào lọ thủy tinh, đổ mật ong vào, đậy nắp và để nơi thoáng mát, dễ quan sát.

Bước 3: Sau khi ngâm từ 2 đến 3 ngày, nếu thấy dâu tằm có dấu hiệu phồng căng lên hoặc lên men thì nên dùng đũa gỗ hoặc đũa tre để khuấy đều cho dâu tằm và mật ong được hòa quyện lại với nhau, sau đó bảo quản lọ vào nơi thoáng mát. Không được đặt lọ dâu tây ở nơi có nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp vì như vậy dâu tây sẽ nhanh bị lên men.

Bước 4: Sau khi ngâm dâu tằm trong mật ong khoảng 7-10 ngày, bạn lọc lấy nước cốt bằng rây. Đổ nước dâu vào lọ thủy tinh, để tủ lạnh, dùng dần. Phần thịt quả dâu có thể dùng để làm mứt dâu.

Bước 5: Để làm mứt dâu tằm, bạn cho khoảng 0,5 kg đường vào xác dâu tằm, lắc nhẹ tay để hỗn hợp đường và dâu tằm tan nhanh. Sau khi đường tan hết, bạn cho hỗn hợp vào nồi đun với lửa vừa cho đến khi sánh lại là bạn đã có món mứt dâu tằm thơm ngon.

cach-ngam-dau-tam-5

4. Cách ngâm rượu dâu tằm thơm ngon

Rượu ngâm dâu tằm là thức uống thơm ngon được mọi người yêu thích. Nó không chỉ giải khát mà còn có tác dụng giúp ngủ ngon, nếu uống đủ mỗi ngày sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa vì vậy để có những hũ rượu ngâm dâu tằm ngon bạn không nên bỏ qua cách làm sau đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Đường nâu 0,5kg.
  • 1kg dâu tằm tươi.
  • 1 lít rượu trắng.
  • Hũ thủy tinh lớn.

Cách ngâm rượu dâu tằm phù hợp

Bước 1: Dâu tằm sau khi mua về bạn rửa sạch 2 lần với nước lạnh sau đó, theo số lượng dâu tằm bạn chuẩn bị 1 chậu nước và pha với baking soda theo tỷ lệ: 1 lít nước – 1 thìa baking soda. Dùng tay khuấy đều bột với nước, sau đó đổ dâu vào và ngâm trong khoảng 15 phút rồi vớt dâu ra rửa lại với một lần nước rồi để ráo nước.

Bước 2: Sau khi dâu tằm ráo nước, bạn cho vào lọ thủy tinh, cứ một lớp dâu tằm, một lớp đường, cứ xen kẽ như vậy cho đến khi hết nguyên liệu thì đổ rượu trắng vào bình.

Bước 3: Sau đó, đậy nắp lọ và ủ trong khoảng 1 tháng để dâu tây tự ra nước. Khoảng hai tuần một lần, dùng vá sạch ấn vào ngọn dâu để dâu thấm đều.

Bước 4: Sau khi ngâm 1 tháng là bạn đã có được bình rượu dâu tằm chất lượng. Để thưởng thức, bạn chỉ cần lọc lấy nước và ép xác dâu để loại bỏ bã, dùng với đá vào mùa hè.

cach-ngam-dau-tam-6

5. Cách ngâm dâu tằm với đường phèn thơm ngon nhất

Dâu tằm là thức uống giải khát tuyệt vời có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách ngâm dâu tằm với đường phèn đơn giản tại nhà nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn và là thức uống giải khát mùa hè mà bạn không nên bỏ qua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Tiki sale 15-01
  • 1 kg dâu tằm, bạn chọn những quả to, chắc, không bị dập.
  • 7 lạng đường phèn.
  • 3 gam muối
  • Đồ dùng: bình đựng rượu (bình thủy tinh), nồi inox, dao, thìa …

Cách ngâm dâu tằm với đường phèn thơm ngon nhưng vô cùng đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu, dâu tằm cắt bỏ cuống ở đầu, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa qua nước ấm vớt ra để ráo.

Bước 2: Để dâu tằm ngâm đường phèn thật lâu bạn cần đun sôi một nồi nước, để nguội khoảng 35 độ rồi đổ dâu tằm vào, chần qua khoảng 2 phút, vớt ra để ráo. Cách làm này giúp dâu không bị nổi váng sau khi ngâm.

Lọ thủy tinh rửa sạch, tráng qua nước sôi, để ráo sau đó cho dâu tằm và đường phèn vào. Cách sắp xếp như sau: đầu tiên xếp một lớp dâu tằm, sau đó đến một lớp đường phèn, sau đó lần lượt xếp một lớp đường phèn cho từng lớp dâu tằm. Sau khi cho dâu tằm và đường phèn vào lọ thủy tinh, cho 3g muối vào lọ, đậy kín nắp, bảo quản nơi thoáng mát.

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức: Sau khi ngâm dâu tằm với đường phèn trong 2 tuần, nếu thấy đường trong tan hết là có thể dùng được. Bạn chỉ cần lấy một ít nước dâu tằm ngâm rồi pha với nước lọc, thêm chút đá và tận hưởng thành quả của mình.

cach-ngam-dau-tam-7

Trên đây là tổng hợp top 5 cách ngâm dâu tằm dễ dàng mà ai cũng có thể làm tại nhà nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Hi vọng với sự hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ thực hiện thành công món đồ uống giải khát thơm ngon, tốt cho sức khỏe này. Để có thể xem các công thức và cách ngâm đồ uống giải khát khác thì không nên bỏ qua những bài viết mà chúng tôi đã chia sẻ.



Source link

Rate this post
READ  Cần làm gì để tránh trường hợp bị thương khi chuyển nhà?