– Advertisement –

Tự mua thịt sạch, tẩm ướp gia vị rồi nướng hoặc áp chảo thơm nức cả nhà mà lại ngon và bảo vệ vệ sinh hơn ăn hàng quán nhiều.

1. Ba chỉ ướp sả xiên nướng thơm phức

7 cách làm món thịt xiên ngon như ngoài hàng

Thịt nướng thơm mềm dậy mùi sả, cuốn cùng kim chi và xà lách xoăn là món ăn đổi vị giúp bữa tối của mái ấm gia đình bạn nhiều mẫu mã hơn.

Nguyên liệu :

– 400 g thịt ba chỉ – 1 thìa canh sả băm – Mật ong, dầu hào, muối, nước mắm, tỏi, hành khô – Ăn kèm với kim chi cải thảo, củ kiệu ngâm chua ngọt và xà lách xoăn.

Cách làm : – Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, ướp vào bát thịt sả băm, hai thìa canh mật ong, nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa nhỏ dầu hào, tỏi, hành khô, trộn đều và ướp khoảng chừng 2 – 3 tiếng đồng hồ đeo tay cho thịt thấm. – Dùng tay xiên những lát thịt vào xiên tre hay xiên thịt bằng nhôm, làm cho hết phần thịt. – Xếp những xiên thịt lên vỉ nướng, nướng thịt trên than hoa đến khi thịt chín vàng. – Kim chi cải thảo múc ra bát. – Củ kiệu rửa sạch, trộn vào bát kiệu một thìa nhỏ giấm, một chút ít đường, một chút ít muối, ướp khoảng chừng 30 phút. Bạn hoàn toàn có thể mua củ kiệu ngâm chua ngọt bán sẵn. – Xà lách xoăn rửa sạch, để ráo. – Khi dùng bạn múc một chút ít thịt vào lá xà lách xoăn, bên trên gắp một chút ít kim chi, và củ kiệu, cuộn tròn lại.

2. Tiệc thịt bò xiên nướng

7 cách làm món thịt xiên ngon như ngoài hàng

Ngày mưa cả nhà quây quần bên nhà bếp lửa vừa nướng thịt vừa ăn thật mê hoặc và đầm ấm, với thịt bò mềm, được nướng cùng với các loại ớt chuông, hành tây thơm ngọt.

– Advertisement –

Nguyên liệu :

– 600 g thịt bò – Nửa quả ớt chuông vàng – Nửa quả ớt chuông xanh – Nửa củ hành tây lớn – Muối, dầu hào, dầu mè, mật ong, đường, tỏi, hành khô, xì dầu – Que tre để nướng, hoặc que xiên nướng thịt bằng nhôm.

READ  Prime Showbiz with Becky

Cách làm : – Thịt bò rửa sạch, dùng cán dao đập cho miếng thịt được tơi ra. Cho thịt bò vào tủ lạnh khoảng chừng 5-8 phút để miếng thịt bò se lại. – Lấy thịt bò ra cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu hào, một thìa nhỏ dầu mè, hai thìa nhỏ mật ong, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ xì dầu và tỏi hành khô đập dập. Trộn đều, ướp 5-6 tiếng cho thịt thấm. – Hành tây bóc bỏ vỏ khô, bổ múi cau. – Ớt chuông đỏ, vàng, rửa sạch, cắt miếng vuông. – Dùng tay sạch xiên thịt bò, xen kẽ với ớt chuông, hành tây. – Nếu dùng que tre bạn nên ngâm que vào âu nước lạnh trước khi xiên thịt, làm cho hết phần thịt bò và ớt, hành tây. – Xếp từng xiên thịt lên vỉ nướng, đôi lúc dùng cọ phết đều hỗn hợp ướt thịt lên bề mặt thịt để thịt không bị khô. – Thịt bò vừa chín tới lấy ra dùng nóng, ăn kèm với rau xà lách hay dưa leo và cà chua.

3. Thịt gà xiên que nướng

7 cách làm món thịt xiên ngon như ngoài hàng

Cuối tuần này hãy vào nhà bếp chiêu đãi cả nhà món gà nướng đặc trưng mùi vị Thái nhé.

Nguyên liệu :

– Advertisement –

– 500 g thịt lườn gà – 2 thìa canh xì dầu – 1/2 thìa nhỏ bột nghệ – 1/2 thìa nhỏ bột thì là – 1 thìa nhỏ bột rau mùi – 1/2 thìa nhỏ tương ớt – Muối – Nước cốt 1 quả chanh – 1 thìa canh sốt đậu phộng ( tùy thích ) – Các gia vị bạn hoàn toàn có thể tìm mua ở shop bán đồ Thái hoặc siêu thị nhà hàng.

Cách làm : – Cho 2 thìa canh xì dầu, 50% thìa nhỏ bột nghệ, 50% thìa nhỏ bột thì là, 1 thìa nhỏ bột rau mùi, 1 thìa nhỏ tương ớt, nước cốt 1 quả chanh, chút muối và 1 thìa canh sốt đậu phộng vào bát sạch. – Dùng thìa khuấy đều các gia vị với nhau. – Thịt lườn gà rửa sạch, để ráo, thái thành những miếng dài bằng nhau, cho vào túi nilon. – Đổ hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2 vào túi thịt gà, xóc lên để thịt gà được ngấm đều gia vị. Để vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng chừng 2 tiếng. – Sau khi ướp, lấy thịt gà ra, xiên vào que tre. – Bạn làm nóng chảo nướng trước, phết một lớp dầu mỏng mảnh, cho xiên thịt gà vào nướng, nhiều lúc lật mặt để thịt được chín đều. – Thịt gà chín lấy ra rắc lên vài hạt lạc rang giã nhỏ, chấm cùng sốt đậu phộng vắt thêm chút nước chanh.

READ  Cách làm gà rán sốt chua ngọt ăn hoài không chán - Quang Huy Plaza mới nhất 2022

4. Thịt ba chỉ ướp táo mèo nướng xèo xèo

7 cách làm món thịt xiên ngon như ngoài hàng

Thịt ba chỉ ướp với rượu táo mèo, xì dầu và mật ong, cho vào xiên nướng trên than hoa thơm lừng là thành tiệc tưng bừng mà nhàn.

Nguyên liệu :

– Thịt ba chỉ : 1 kg – Muối tinh : 50% thìa nhỏ – Hạt tiêu : 1/4 thìa nhỏ – Mật ong : 5 thìa canh – Nước tương ( xì dầu ) : 5 thìa canh – Rượt táo mèo : 2 thìa canh ( hoặc rượu sakê, rượu trắng ngon ).

Cách làm : – Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô rồi thái miếng nhỏ. Lấy dĩa châm lên thịt để ngấm đều gia vị. – Hoà hết các thành phần nước sốt rồi cho thịt vào ướp tối thiểu một tiếng ( nếu ướp qua đêm thì ngấm hơn, ngon hơn ). – Cho thịt vào xiên, nướng trên than hoa đến khi chín vàng đều. – Ăn kèm salad, rau củ quả nướng, thêm ít bánh mỳ, bom bia nữa là tuyệt.

5. Thơm mềm thịt xiên xá xíu

7 cách làm món thịt xiên ngon như ngoài hàng

Lâu lâu đổi món thịt xiên xá xíu cho cả nhà, món này nghe tên thì lạ nhưng làm lại rất dễ mà ngon, các bạn thử xem nhé.

Nguyên liệu :

– 300 g thịt nạc nguyên thớ – 1 gói bột xá xíu ( ở chợ hoặc siêu thị nhà hàng đều có bán ) – 1 củ hành tây – Gia vị : muối, đường, dầu hào, dầu mè, tiêu, hạt nêm.

Cách làm :

– Thịt thái mỏng dính thành miếng. – Hành xắt khoanh. – Làm hỗn hợp ướp gồm : 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh bột xá xíu, 50% muỗng nhỏ muối, 50% muỗng nhỏ đường, 1 muỗng nhỏ dầu hào, ít hạt nêm, trộn đều. – Cho thịt vào ướp, sau đó để tối thiểu một tiếng hoặc để qua đêm cũng được. – Dùng cây xiên thịt, xiên một miếng thịt, một miếng hành. Làm liên tục đến khi hết. – Bắc chảo dầu lên nhà bếp, đợi dầu sôi cho từng xiên thịt vào chiên, để nhỏ lửa cho thịt chín từ từ. – Ngay còn trên nhà bếp, mừi hương của xá xíu dầu mè đã đủ làm ngất ngây lòng người, thịt lại mềm thơm, không cứng là món ngon cho cả bé yêu nữa đấy bạn.

6. Thịt xiên rán cùng ớt chuông

7 cách làm món thịt xiên ngon như ngoài hàng

Những miếng thịt được tẩm ướp gia vị và rán cháy cạnh sẽ là món ăn mê hoặc dành cho mái ấm gia đình bạn.

Nguyên liệu cho 4 người ăn :

– 200 g thịt bò – 300 g thịt lợn ba chỉ. Chú ý mua thịt có cả nạc và mỡ. – Một củ hành tây to – Một quả ớt xanh Đà Lạt – Hành khô, gia vị, nước mắm, hạt tiêu, dấm, đường – Một túi xiên.

READ  Cách làm hộp bút dưa hấu ngộ nghĩnh bằng súng bắn keo mới nhất 2022

Cách làm :

– Thái thịt thành những miếng dài, mỏng mảnh để dễ xiên. – Thái hành tây và ớt Đà Lạt thành những miếng hình vuông vắn, bằng khoảng chừng hai ngón tay. – Ướp thịt với gia vị, nước mắm, hành khô, dấm và một chút ít đường, đường sẽ giúp thịt của bạn thơm và có màu vàng mê hoặc. Bạn cũng hoàn toàn có thể dùng một gái vị hương đã trộn sẵn để ướp thịt. – Để thịt ngấm trong khoảng chừng 15 phút. – Sau khi thịt đã ngấm, xiên thịt vào que. Chú ý xiên xen kẽ thịt với hành tây và ớt Đà Lạt. – Bạn hoàn toàn có thể xiên nhiều hay ít thịt tùy thích. – Nên tích hợp xiên cả thịt bò và thịt lợn để khi mẫu sản phẩm hoàn thành xong, ăn không bị chán. – Bạn cũng hoàn toàn có thể biến hóa nguyên vật liệu thịt bò và thịt lợn thành thịt gà hoặc món ăn hải sản. Các loại rau củ xiên kèm cũng hoàn toàn có thể biến hóa tùy theo khẩu vị của mái ấm gia đình bạn. – Bắc chả lên nhà bếp, cho dầu láng mặt chảo, rồi đêm các xiên thịt rán lên. – Chú ý kiểm soát và điều chỉnh nhỏ lửa để thịt chín đều cả trong lẫn ngoài. – Nếu có điều kiện kèm theo, mái ấm gia đình bạn hoàn toàn có thể nướng thịt bằng than hoa, miếng thịt sẽ thơm ngon hơn khi rán. – Khi thịt xiên vàng đều hai mặt là tới lúc bày ra đĩa. – Món thịt xiên hoàn toàn có thể ăn với bún hoặc cơm tùy thích.

7. Thịt xiên áp chảo

7 cách làm món thịt xiên ngon như ngoài hàng

Thay vì luộc hay kho, hãy làm món thịt ướp giềng xiên vào que tre đem chiên hoặc nướng sẽ thơm nức khiến cả nhà phải thèm.

Nguyên liệu :

– 500 g thịt vai – Nghệ tươi, giềng – Mắm tôm, nước mắm, đường, dầu hào, hạt tiêu.

Cách làm : – Thịt vai thái miếng vuông nhỏ cỡ 2 ngón tay. – Nghệ tươi, giềng gọt vỏ, cho vào cối giã, chắt lấy nước. – Ướp thịt với chút mắm tôm đã lọc lấy nước, nước mắm, đường, dầu hào, nước nghệ tươi, giềng, hạt tiêu khoảng chừng 30 phút cho ngấm. – Xiên thịt vào que tre ( que tăm ) rồi cho vào lò nướng hoặc không có lò hoàn toàn có thể áp chảo cũng ngon.

Hạt Tiêu

– Advertisement –

Originally posted 2022-07-30 06:34:50.



Source link

Rate this post