Cơm cháy mỡ hành là món ăn không còn lạ lẫm với nhiều người. Nhưng nó vẫn giữ một sự ưu tiên rất đặc biệt quan trọng trong giới “ ăn vặt ”. Hãy cùng VinID điểm qua 2 cách làm cơm cháy mỡ hành cực chuẩn, ăn là ghiền.

1. Cách làm cơm cháy mỡ hành đơn giản

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành đơn giản

Cách làm nước sốt cơm cháy mỡ hành

  • Làm nóng chảo trên nhà bếp với lửa vừa. Cho vào nửa chén dầu ăn, đun sôi.

  • Khi dầu nóng, thêm tôm khô. Đảo đều trong 3 phút.

  • Nêm vào chảo 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh đường cát. Khuấy đều.

  • Cho toàn bộ hành lá và ớt thái lát vào chảo, hòn đảo đều, nhanh gọn nhấc chảo khỏi nhà bếp là hoàn thành xong.

Các bước thực thi

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Đối với gạo nếp, ngâm gạo trong nước ấm hai tiếng, vo gạo thật sạch. Hấp thành xôi.

  • Đối với gạo tẻ, vo gạo sạch. Cho vào nồi cơm điện nấu chín thông thường.

  • Hành lá bỏ rễ, lá úa vàng. Rửa sạch, thái nhỏ.

  • Rửa sạch ớt, bỏ cuống, thái lát mỏng dính, thái nhỏ.

  • Rửa sạch tôm khô, ngâm trong 1 tiếng cho tôm mềm hơn.

Bước 2 : Ép cơm

  • Sau khi cơm chín, cho ra bát. Đợi cơm nguội.

  • Làm nóng chảo chống dính, cho cơm vào, dùng vá ép mỏng mảnh.

  • Chú ý kiểm soát và điều chỉnh lửa nhỏ để không bị cháy.

  • Cho ra khay lớn. Cắt cơm thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

  • Mang khay cơm ra nắng phơi khô. Thấy miếng cơm hơi cong là tuyệt vời và hoàn hảo nhất.

  • Nên dùng màng đậy cơm để tránh bụi đất và côn trùng nhỏ.

Bước 3 : Chiên cơm

  • Làm nóng chảo, đun nóng dầu.

  • Từ từ thả từng miếng cơm vào.

  • Cơm vàng đều các mặt, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

  • Phủ đều nước sốt lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Cách làm cơm cháy mỡ hành đơn giản

2. Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội

Chuẩn bị nguyên vật liệu

Nguyên liệu làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội

Các bước triển khai

Bước 1 : Chế biến mỡ hành

  • Nên vào chén hành lá thái nhỏ 1 muỗng cafe hạt nêm và 1 muỗng cafe nước mắm.

  • Làm nóng chảo cùng nửa chén dầu ăn, đun nóng.

  • Dầu nóng, đổ một chút ít vào chén hành. Khuấy đều.

Bước 2 : Làm cơm cháy

  • Cho cơm vào chảo, dùng vá ép đều cơm.

  • Cho chảo lên nhà bếp, mở lửa vừa. Xoay chảo xung quanh nhà bếp lửa để cơm có màu vàng đều.

Bước 3 : Làm cơm cháy mỡ hành

Cách làm cơm cháy mỡ hành từ cơm nguội

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn có thêm hai cách làm cơm cháy mỡ hành thơm ngon, lạ miệng, ăn là ghiền. Hãy đến nhà hàng siêu thị Winmart hoặc truy vấn ứng dụng VinID để tìm mua nguyên vật liệu sạch cực kỳ đơn thuần, bảo đảm an toàn và tiện nghi.

Banner CTA Đi chợ online 750

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Bỏ túi 2 cách làm cơm cháy mỡ hành đơn giản ăn là ghiền. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác



Source link

Rate this post
READ  DISLYTE - CHARITY SHOW EVENT GUIDE!!!