Thứ Ba, ngày 29/11/2016 08 : 23 AM ( GMT + 7 )

Chia sẻ

Cơm chiên Dương Châu là món ăn phổ biến của các nhà hàng Trung Quốc. Món này chế biến nhanh, dễ nên bạn có thể tự làm tại nhà cho gia đình thưởng thức.

Gọi là cơm rang Dương Châu nhưng thật ra món này được bắt nguồn ở Quảng Châu thời nhà Thanh. Khi đó, có một nhà hàng phục vụ món ăn gọi là cơm cháy Dương Châu ăn kèm với tôm, thịt lợn nướng và hải sâm và được nhiều người ưa chuộng.

Không lâu sau các nhà hàng quán ăn khác cũng khởi đầu ship hàng món này, có điều họ dùng cơm nguội thay cho cơm cháy và kể từ đó nó mang tên là “ Cơm chiên Dương Châu ” .
Món này nếu chuẩn bị sẵn sàng đủ nguyên vật liệu thì bạn chỉ cần mất 10 phút chế biến là xong .

Nguyên liệu làm cơm chiên Dương Châu:

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 1

– 80 g tôm bóc vỏ
– 80 g thịt lợn nướng
– 80 g rau diếp

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 2

– 2 bát cơm nguội
– 1 quả trứng
– 1 củ tỏi bóc vỏ băm nhỏ
– Một nhánh hành lá, xắt nhỏ

Cách làm cơm chiên Dương Châu:

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 3

Thịt lợn nướng cắt thành hình xúc sắc, rau diếp thái thành lát mỏng mảnh .

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 4

Tôm ướp rượu Thiệu Hưng ( hoàn toàn có thể thay bằng rượu gạo ), gia vị và hạt tiêu xay .

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 5

Đánh tan trứng trong bát .

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 6

Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng dầu rồi cho tỏi vào phi cho đến khi thơm vàng, khoảng chừng 30 giây .

READ  As A Whole Là Gì, Nghĩa Của Từ As A Whole, Nghĩa Của Từ As A Whole

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 7

Cho tôm và thịt lợn nướng vào xào cho đến khi tôm được nấu chín 50%, khoảng chừng 2-3 phút. Múc ra đĩa để riêng .

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 8

Dùng chính chảo đó thêm dầu ăn rồi cho cơm vào rang cho đến khi hạt gạo rời ra .

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 9

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 10

Đổ trứng đã đánh tan vào rang cùng cho đến khi trứng kết chắc lại ( khoảng chừng 2 phút ) .

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 11

Thêm thịt lợn nướng và tôm đã xào tái vào .

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 12

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 13

Thêm rau diếp thái sợi và hành lá vào rang cùng cho đến khi tổng thể các nguyên vật liệu đều chín hết .

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 14

Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đổ cơm ra bát ship hàng ăn nóng .

Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất - 15

Món này có thể ăn kèm thêm với dưa góp chua ngọt sẽ càng thêm ngon miệng. Chúc bạn thành công.

Chú ý : Để cơm có màu đẹp hơn, bạn hoàn toàn có thể trộn một chút ít bột điều vào cơm nguội, biến nó thành màu hơi hồng. Đến khi cơm rang chín, bạn sẽ có bát cơm có màu vàng cam nhẹ trông rất ngon miệng .

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm cơm chiên Dương Châu ngon và đúng vị nhất. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!



Source link

Rate this post