Vào ngày Tết ta sẽ thấy các mẹ thường làm các món dưa góp muối chua để ăn kèm trong những bữa ăn Tết. Hôm nay Bách hóa XANH xin trình làng đến bạn cách làm món dưa bồn bồn chua chua cũng ngon không kém đâu nhé!

Dưa bồn bồn muối chua là một món ăn đặc trưng của người dân vùng Tây Nam Bộ, món ăn được l àm từ cây bồn bồn ( hay còn gọi là cỏ nến ) là một loài cây mọc rải rác ở tỉnh miền Tây như : Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau. Bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng mà bồn bồn muối chua đã trở thành món ăn nổi tiếng và được người dân miền Tây sử dụng để mời khách phương xa ghé thăm.

Cách làm món dưa bồn bồn muối chua vô cùng đơn thuần, hãy cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp thực thi món ngon này ngay tại nhà mình nhé.

Thời gian chế biến : 30 phút Dành cho : 4 người

1N guyên liệu chế biến món dưa bồn bồn muối chua

  • 1 kg bồn bồn tươi
  • 2 lít nước vo gạo
  • 1 hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa sạch
  • 3 muỗng canh muối
  • 1,5 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh giấm
READ  How to download free fire max with Apkpure

2C ách chế biến món dưa bồn bồn muối chua

Bước 1 : Nấu nước vo gạo ủ chua

Đầu tiên bạn đổ 2 lít nước vo gạo vào nồi, sau đó cho vào 2 muỗng canh muối và 1,5 muỗng canh đường rồi khuấy đều và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi lên bạn sẽ thấy lớp bọt nổi trên mặt phẳng, lúc này bạn nên hớt hết lớp bọt đó để nước muối chua được trong hơn.

Sau đó bạn để nguội nước và đổ vào tô đậy nắp ủ trong vòng 2 ngày để phần nước gạo được ủ chua lên men và lắng phần cặn xuống.

Bước 2 : Sơ chế bồn bồn

Bồn bồn bạn nên lựa chọn những cây có lõi non và tươi. Sau khi mua về bạn sẽ tách phần lõi già xung quanh ra rửa sạch sau đó dùng dao cẩn trọng tách đôi bồn bồn ra ( chú ý quan tâm giờ đây bồn bồn đang còn tươi nên rất giòn dễ gãy nát, bạn nên nhẹ tay khi sơ chế ).

Tiếp theo chuẩn bị sẵn sàng 1 chậu nước với 1 muỗng muối và 1 muỗng giấm khuấy đều để triển khai rửa sạch và vô hiệu mủ trên bồn bồn ( bạn hoàn toàn có thể sử dụng phèn chua nếu muốn bồn bồn được trắng hơn ). Lúc này bạn cho bồn bồn đã được chẻ đôi vào ngâm trong nước khoảng chừng 10 – 15 phút. Sau 15 phút bạn vớt bồn bồn ra và rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước.

READ  5 cách học toán hình học không gian - Trường Việt Anh TP.HCM mới nhất 2022

Bước 3 : Tiến hành muối chua bồn bồn

Đầu tiên bạn vệ sinh thật sạch hũ và để ráo, sau đó bạn cho lần lượt bồn bồn vào hũ. Vì bồn bồn dài nên bạn phải uốn cong bồn bồn rồi bỏ vào, bạn nên uốn nhẹ tay để tránh làm nát bồn bồn sẽ không đẹp và không ngon. Tiếp theo bạn đổ phần nước vo gạo đã ủ chua vào ngập bồn bồn và dùng túi ni lông nước đè bên trên để bồn bồn luôn được ngập trong nước. Và sau cuối là ủ chua bồn bồn 2 ngày là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi đấy.

3T hành phẩm

Món dưa bồn bồn muối chua khi ăn sẽ có cấu trúc giòn giòn chua chua dễ ăn. Người dân miền Tây thường thích ăn món này theo nhiều cách như : Trộn gỏi tôm thịt, ăn kèm với cá kho tộ, chấm dưa bồn bồn với mắm tép thì vô cùng ngon miệng và đưa cơm đấy.

Hy vọng qua bài viết bạn sẽ tự tin vào nhà bếp triển khai món dưa bồn bồn muối chua lạ miệng cho mái ấm gia đình mình nhé!

Mua kim chi, dưa muối để làm mắm tép tại Bách Hóa XANH :

Xem thêm :

>> Tổng hợp các món dưa muối chống ngán ngày Tết

>> Cùng làm dưa món ngâm nước mắm cực giòn đón Tết

>> Cách nấu thịt kho tàu đúng kiểu Nam Bộ mềm, chuẩn vị cho ngày Tết

READ  really did this in an actual round 🤯 #golf #shorts #golftiktok

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm dưa bồn bồn chua chua giòn giòn ngon tuyệt. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!



Source link

Rate this post