Chả giò là cách gọi thân thương của người miền Nam. Miền bắc thì lại gọi là nem rán nên nhiều người hay nhầm lẫn với món nem chua. Thật ra đây là món rán chay với nguyên vật liệu nhân bên trong có thành phần từ rau củ. Nên có mùi vị thanh đạm thuần chay. Sau đây là công thức món chả giò khoai môn chay thích hợp cho món khai vị chay cho các mâm cỗ.

Cách làm chả giò chay khoai môn

công thức chả giò khoai môn chay thích hợp khai vị

công thức món chay rán từ chả giò với khoai môn

Chả giò khoai môn chay

Món chả giò hay còn gọi là nem rán với nhân từ khoai môn hứa hẹn sẽ là món chay thơm ngon và bổ dưỡng cho mái ấm gia đình. Món chay ngon này còn thích hợp để mời khách phương xa hoặc làm món khai vị chay cho bữa tiệc tại nhà.

In

Pin

Thêm Bộ Sưu Tập

Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến :

25

mins

Nấu :

25

mins

Tổng thời hạn :

50

mins

Phục vụ :

4

người ăn

Calories :

280

kcal

Tác giả :

Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

 

  • 200

    g

    khoai môn

  • 100

    g

    cà rốt

  • 50

    g

    dừa nạo

  • 100

    g

    miến

  • 4

    bìa

    đậu phụ

  • bánh đa nem

    ( để cuốn )

Gia vị chay

Cách làm

  • Khoai môn, cà rốt làm sạch vỏ rồi bào sợi. Miến đem ngâm với nước ấm trong 5-7 phút đến khi nở thì rửa qua, cắt ngắn. Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.

  • Cho tổng thể các nguyên vật liệu đã sơ chế cùng dừa nạo, đậu phụ và nêm gia vị : 2/3 thìa hạt nêm chay, 1/3 thìa muối, 1 chút hạt tiêu xay, rau mùi. Trộn đều để các nguyên vật liệu thấm đều gia vị.

  • Cuốn nem : trải bánh đa nem ra mặt phẳng, cho một lượng nhân vừa đủ lên và cuộn lại cho chặt và đều tay. Làm lần lượt đến hết phần nhân đã sẵn sàng chuẩn bị.

  • Chuẩn bị chảo với dầu sôi, cho nem vào chiên vàng. Khi chiên quan tâm hòn đảo nem để nem chín vàng đều, cây nem đạt là cây nem có độ cứng nhất định, tròn đều không bị óp.

  • Làm nước chấm nem : nước cốt 1 quả chanh + 1 muỗng cafe muối tinh + 1 thìa đường + 1 muỗng xì dầu + 1 ít hạt tiêu + 1 ít rau mùi thái mịn.

  • Bày nem ra đĩa và trang trí cho đĩa nem thêm thích mắt hơn và mời cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Cảm ơn

 

hành khách

 

đãdànhthời gian

 

để tâm qua

 

bài viết

 

này

 

thuộc

 

ẩm thựcđộc hay

 .

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving :

1

dĩa

|

Calories :

280

kcal

|

Carbohydrates :

10

g

|

Protein :

10

g

|

Fat :

5

g

|

Cholesterol :

5

mg

|

Sugar :

5

g

  • Xem thêm các cách nấu cháo khoai chay tại nhà

Cách làm chả khoai môn chay đãi tiệc

Món chả chay khoai môn là một trong những món khá thông dụng trong các mâm cỗ chay. Bởi lẽ đây là một trong nhữngcách nấu món chay đơn giảnnhất.

  • Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 15 phút
  • Thực hiện : 10 phút
  • Số lượng : 3 người

Chả giò rế chay khoai môn món chay ngon khó cưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng làm món chả chay khoai môn :

  • 500 g khoai môn
  • 2 củ khoai tây
  • 1 miếng đậu hũ trắng ( loại cứng )
  • 1 muỗng kiệu
  • 50% chén thính bánh mì
  • Muối, dầu hào chay

Thực hiện làm món chả chay khoai môn :

  1. Khoai môn bạn đem cạo, sau đó rửa sạch, bào vỏ. Sau đó bạn đem hấp và đánh nhuyễn. Khoai tây bạn đem hấp chín và tán nhuyễn.
  2. Đậu hũ bạn đem bóp nát, chắt bớt nước. Sau đó bạn cho tổng thể nguyên vật liệu trên vào một cái bát lớn, cho luôn phần kiệu băm nhuyễn vào, nêm gia vị cho vừa ăn, trộn đều, vo từng viên chả tròn vừa ăn, sau đó đè cho hơi dẹp, lăn qua thính bánh mì.
  3. Dùng một cái chảo không dính, cho tí dầu tráng quanh chảo, cho từng miếng chả vào chiên chín, khi chiên vặn lửa thật nhỏ, đậy nắp cho chả chín đều. Vậy là tất cả chúng ta đã có món chả chay khoai môn đặc biệt quan trọng vô cùng mê hoặc rồi

Cách nấu chả giò chay với khoai môn và khoai tây

Nguyên liệu

  • Nấm mèo 20 g
  • Khoai môn 40 g
  • Khoai tây 40 g
  • Đậu xanh 20 g
  • Đậu hủ 2 miếng
  • Cà rốt 2 củ
  • Giá 20 g
  • Củ đậu 30 g
  • 1 gói bún
  • 1 cây hành poa rô
  • Tiêu
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Bột gạo
  • Dầu ăn
  • Bánh tráng cuốn

Cách làm

Sơ chế

  • Nấm mèo ngâm nước ấm làm sạch thái chỉ
  • Khoai môn, khoai tây, cà rốt, củ đậu gọt vỏ rửa sạch thái chỉ
  • Đậu xanh luộc chín đánh nhuyễn chung với tàu hủ
  • Giá rửa sạch
  • Bún ngâm nước ấm cho mềm
  • Hành thái nhỏ

Cuốn chả giò

  • Cho tổng thể hỗn hợp trên vào âu lớn cho vào 1 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe bột gạo sau đó hòn đảo thật đều cho nguyên vật liệu ngấm gia vị
  • Bắc chảo lên nhà bếp phi thơm hành sau đó cho nguyên vật liệu này vào xào qua cho thơm thì nhắc xuống
  • Bánh tráng cuốn nhúng qua nước cho mềm sau đó cho phần nhân đã xào lên trên bánh tráng cuốn lại.
  • Hòa 3 muỗng cafe bột gạo với 20 ml nước dùng để dán bánh tráng cho khỏi bung ra khi chiên
  • Khi cuốn nhẹ tay để chả giò sẽ nở khi chiên

Rán nem chay

  • Cho nhiều dầu ăn vào chảo bắc lên nhà bếp đun sôi thì cho từng thanh chả giò vào chiên
  • Khi chả giò nổi lên và vàng giòn thì vớt chẩ giò ra giấy thấm dầu

Trình bày

  • Xếp chả giò chay ra dĩa trang trí thêm xà lách hay ớt tỉa hoa cho đẹp
  • Chả giò chay hoàn toàn có thể ăn với tương cà hay ăn với nước tương dùng chung với bún sẽ rất ngon

Mong rằngquý vịhọccách nấu món chay ngon này thành công xuất sắc. Mong bạn hài lòng vàsở hữuđược mónruộtmớichobản thân và mái ấm gia đình. Nếu bạncảm thấythíchthìđừng quênthích bàinha.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm món chả giò khoai môn chay đãi tiệc rất ngon. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác



Source link

Rate this post
READ  Clash Royale Cheats Codes Free Gems and More