Mực trứng nướng mỡ hành là món mồi nhậu mới lạ, thơm ngon mà bạn nhất định phải thử. Cùng tìm hiểu và khám phá cách làm mực trứng nướng mỡ hành mê hoặc này nhé!

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 3 – 4 người

Mực trứng là loại món ăn hải sản vô cùng tươi ngon và dồi dào dinh dưỡng. Chính vì thế, chúng được sử dụng để chế biến nhiều món ăn như mực trứng nướng sa tế, mực trứng chiên nước mắm, mực trứng nướng muối ớt,…

Trong số đó, tất cả chúng ta không hề không kể đến món mực trứng nướng mỡ hành. Không chỉ là món mồi nhậu thơm ngon cho đấng mày râu, món ăn này còn rất tương thích với những buổi liên hoan hay tụ họp mái ấm gia đình, bè bạn nữa đấy.

1 Nguyên liệu làm món mực trứng nướng mỡ hành

Mẹo hay Để chọn mực trứng ngon : Bạn nên chọn mua mực tươi sống từ tháng 2 đến tháng 5 vì đây là thời hạn sinh sản nên mực có nhiều trứng nhất. Ngoài ra, bạn nên lựa chọn những con mực có mắt còn trong xanh, đầu không bị đứt khỏi thân, túi mực còn nguyên vẹn, lớp da ngoài óng ánh và không bị trầy xước. Bạn cũng hoàn toàn có thể mua mực trứng ướp lạnh nếu không rơi vào tháng sinh sản để tránh mua mực gầy và ít trứng. Để chọn mỡ heo ngon : Bạn chọn mỡ có màu trắng đục, còn độ đàn hồi, lớp bì căng và chưa ngả màu. Bạn nên chọn phần mỡ gáy heo để nước mỡ béo và thơm hơn.

READ  Tóm Tắt Anime Hay: Cặp Đôi Bất Ổn Phần 1 | Lani Gaming

2 Cách làm món mực trứng nướng mỡ hành

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, bạn thực thi làm sạch mực bằng cách rút bỏ túi mực, xương cứng và cắt bỏ 2 mắt. Bạn cần lấy túi mực nhẹ nhàng, tránh làm trứng mực bị nát. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước sạch là được.

Tiếp theo, bạn rửa sạch 100 g mỡ heo với nước rồi cắt hạt lựu nhỏ.

Kế đến, bạn bóc vỏ ½ củ hành tây rồi cũng cắt thành hạt lựu.

Sau đó, bạn cắt bỏ gốc hành lá rồi đem đi rửa sạch. Phần đầu hành bạn đập dập rồi cắt nhỏ và để riêng một bên, còn phần lá hành bạn cắt nhỏ để làm mỡ hành.

Tiếp đến, bạn bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.

Cuối cùng, bạn cắt bỏ cuống ớt sừng rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Thắng mỡ heo và làm mỡ hành

Bạn bắt chảo lên nhà bếp, cho vào đó 100 g mỡ heo cắt nhỏ và 1 ít nước lọc. Bạn nấu với lửa vừa trong khoảng chừng 15 phút. Sau khi mỡ săn khô lại thành tóp mỡ, bạn tắt nhà bếp và lọc phần mỡ và tóp mỡ ra riêng.

Kế đó, bạn cho 2 muỗng canh mỡ heo nóng vào phần lá hành cắt nhỏ, rồi trộn đều là xong phần mỡ hành.

Mẹo hay Để không bị bắn dầu khi thắng mỡ heo, bạn không nên cắt miếng mỡ quá nhỏ. Bên cạnh đó, mỡ heo cần được lau thật khô ráo. Bạn cũng hoàn toàn có thể cho vào vài tép tỏi đập dập hoặc rượu trắng nồng độ cao để giúp dữ gìn và bảo vệ được lâu hơn.

READ  ‘Face The Sun’! งานใหม่ของ Seventeen ติด TOP 10 ของชาร์ต Billboard 200 ครั้งแรก

Bước 3 Làm gia vị tẩm ướp

Bạn cho phần mỡ heo còn lại lên chảo, đun nóng và cho 2 muỗng tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho tiếp hành tây và đầu hành vào.

Bạn trộn hỗn hợp đến khi hành tây chuyển sang màu trắng trong là cho ớt sừng băm nhuyễn vào. Bạn trộn đều rồi tắt nhà bếp là được.

Tiếp đến, bạn cho vào hỗn hợp lần lượt các gia vị sau : 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm và ½ muỗng cafe tiêu. Bạn trộn đều cho gia vị tan hết là triển khai xong.

Lưu ý Bạn nên nấu gia vị trước để gia vị dễ thấm đều vào nguyên vật liệu hơn khi tẩm ướp. Bạn nên sử dụng mỡ heo thay vì dầu ăn vì món nướng sẽ thơm hơn và tăng độ bóng.

Bước 4 Tẩm ướp và nướng mực

Khi hỗn hợp gia vị đã nguội, bạn cho phần mực trứng vào trộn đều. Kế đó, bạn dùng xiên tre xiên ngang bụng mực.

Bạn bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trước 5-10 phút, rồi xếp xiên lên khay và cho vào nướng đến khi mực chín vàng thơm ( khoảng chừng 7-10 phút ).

Cuối cùng, bạn lấy mực ra và rưới phần mỡ hành đã chuẩn bị sẵn sàng lên trên mặt là triển khai xong.

3 Thành phẩm

Bạn cho mực trứng nướng mỡ hành ra dĩa, trang trí thêm 1 vài cọng húng lũi cho thích mắt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay rồi.

READ  Smoothie Là Gì? 15 Công Thức Smoothie Detox, Đẹp Da | Nguyễn Kim mới nhất 2022

Mực trứng nướng thấm vị đậm đà, dai ngọt hòa quyện cùng mỡ hành thơm béo tạo nên vị ngon khó cưỡng. Món ăn sẽ càng bắt vị hơn nữa nếu ăn kèm với tương ớt và tóp mỡ giòn rụm đấy.

Trên đây là những san sẻ của Bách hóa XANH về tuyệt kỹ làm món mực trứng nướng mỡ hành thơm ngon. Chúc các bạn thành công xuất sắc nhé!

Chọn mua tiêu đen, tiêu xay bán tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm mực trứng nướng mỡ hành ngon, làm mồi nhậu là hết sẩy. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!



Source link

Rate this post