Nem chia là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt quan trọng là trong các bữa tiệc hoặc những dịp đặc biệt quan trọng của mái ấm gia đình. Đa số các bà nội trợ thường mua sẵn nêm chua được bày bán ngoài hàng vì nghĩ rằng cách làm nem phức tạp. Tuy nhiên, với cách làm nem chua đơn thuần nhất tại nhà dưới đây, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra sự những chiếc nem thơm ngon đến khó cưỡng.

Cách làm nem chua

Để bảo vệ đảm vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm, tốt nhất bạn nên sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu và triển khai món nem chua tại nhà. Quy trình làm nem chua khá đơn thuần không mất quá nhiều sức lực lao động cũng như thời hạn.

Nguyên liệu làm nem chua

  • 1 kg thịt lợn ( chọn phần nạc mông )
  • 200 g bì lợn
  • 100 g thính gạo
  • 2 củ tỏi thái lát mỏng dính để cho kèm vào nem, lượng tỏi nhiều hay ít tùy thuộc vào khẩu vị của từng người
  • Ớt ( hoàn toàn có thể có hoặc không tùy theo sở trường thích nghi của mỗi người )
  • Lá chuối nên chọn lá chuối ngự vừa xanh vừa dầy để gói nem, vì trong quy trình luân chuyển hay lưu giữ nem vẫn liên tục lên men cho đến khi “ chín ” ăn được.
  • Gia vị gồm có : đường, muối, hạt tiêu, nước mắn cốt cá, bột năng ( để tạo độ giòn rắn và kết dính cho nem )
  • Lá đinh lăng hoặc lá ổi
  • Giấy bóng dùng để bọc thân nem nếu muốn dữ gìn và bảo vệ dài ngày
  • Giây chun ( dùng để buộc nem khi gói xong ).

Cách chọn thịt heo để làm nem

Vì nem chua được làm từ thịt heo sống nên mọi người cần mua đúng loại thịt sạch, chất lượng tại những khu vực đáng an toàn và đáng tin cậy. Phần thịt ở mông không có mỡ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời để chế biến món nem chua.

Bởi lẽ, thịt ở bộ phận này vừa chắc lại không quá khô, có chút dai dai nên rất tương thích với nhu yếu của món ăn.

Các bước thực thi

Bước 1 : Thịt nạc đem xay nhuyễn, tốt nhất là dùng loại thịt vừa mổ thịt ra, vẫn còn ấm, vì thịt càng để lâu, nem càng không ngon, độ bóng cũng như sự kết dính cho nem trong quy trình ủ lên men cũng kém đi.

Bước 2 : Bì lợn rửa sạch, cho vào nước sôi chần chín, sau đó cạo hết phần lông bên ngoài. Lưu ý : bạn nên cạo sạch lông khi thịt chín như thế lông mới sạch và khử hết mùi hôi của bì lợn.

Để có những sợi bì trong, ngon như ý muốn, bạn cần phải cạo thật sạch toàn bộ những phần mỡ còn sót lại trên bì cho tới khi quan sát thấy lớp bì có màu trắng tinh trong suốt, có độ mỏng dính vừa phải là được. Bì càng làm sạch bao nhiêu thì khi thái chỉ, bì càng giòn và dai bấy nhiêu.

Bì lợi sau khi đã làm thật sạch thực thi thái sợi thật nhỏ.

Bước 3 : Trộn hỗn hợp thịt và bì lợn : cho thịt và bì lợn vào một cái tô lớn, cho thêm một chút ít muối, đường, bột ngọt, nước mắm cốt cá, tỏi, ớt, hạt tiêu tiêu, thính và bột năng vào trộn thật đều. Chú ý, bạn nên cho lượng gia vị vừa phải, không nên quá nhiều để tránh nem chua bị nồng mùi.

Bước 4 : Hỗn hợp sau khi đã trộn đều các gia vị thì đem chia thành những mảng nhỏ có độ dài khoảng chừng 7 cm và to bằng ngón tay cái để đóng gói cũng hoàn toàn có thể làm cái nem to như gói giò lụa tùy theo sở trường thích nghi.

Bước 5 : Cách gói nem chua

Dùng lá đinh lăng hoặc lá ổi quấn lại bên ngoài, tiếp đó lấy lá chuối bọc 6 – 7 lớp và dùng dây chun buộc lại.

Sau khi đã hoàn tất, bạn đem nem để vào nơi thoáng mát từ 2-3 ngày là nem chín, khi đó hoàn toàn có thể đem ra ăn được.

Nem thịt lợn
Nem thịt lợn có vị chua, dai ngon hấp dẫn

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong cách gói nem chua bằng lá chuối với nguyên vật liệu chính là thịt lợn rồi đấy. Khi nem chín sẽ có vị chua, dai ngon, mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể chấm nem cùng với muối tiêu, tương ớt để thêm ngon miệng. Chúc các bạn thành công xuất sắc! Đừng quên theo dõi Website để update nhanh nhiều công thức dạy nấu ăn ngon dễ làm khác.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 3.14 ( 36 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách Làm Nem Chua Đơn Giản Nhất Tại Nhà. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!



Source link

Rate this post
READ  ASSALAM O ALAKUM ALL BROTHER I need ur SUPORT NEXT ROYAL PASS GIVAWAY INSHALLAH 99Xpathan gaming yt