Mì trộn muối ớt chua chua cay cay bùng vị cả nhà đều mê quyện cùng nhiều loại topping phong phú như xúc xích, trứng ốp la, … Món ăn chế biến vừa nhanh gọn vừa giàu dinh dưỡng cho ngày dài năng động. Hy vọng 3 phiên bản cách làm mì trộn muối ớt của VinID sẽ giúp bạn có bữa ăn ngon miệng.

1. Cách làm mì trộn muối ớt thịt bò & tôm

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chính chế biến mì trộn muối ớt thịt bò và tôm

Cách thức chế biến :

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng chừng 15 – 20 phút.

  • Thịt bò chà sát với muối hạt và gừng thái lát khoảng chừng 3 – 5 phút để khử mùi hôi. Rửa sạch lại, vớt để ráo và thái lát vừa ăn.

  • Cắt bỏ râu, đầu tôm và lột vỏ. Khứa 1 đường dọc sống lưng, dùng tăm nhọn nhẹ nhàng rút chỉ đen.

  • Cắt bỏ căn nguyên hành lá, rửa sạch. Đầu hành cắt lát nhỏ, phần lá hành cắt khúc vừa ăn.

  • Bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn.

Bước 2 : Trụng và trộn mì

  • Mì gói trụng chín khoảng chừng 3 – 4 phút. Vớt ra riêng, để ráo.

  • Bắc chảo lên nhà bếp, đổ 2 muỗng dầu ăn cùng 1 muỗng canh sa tế, phi thơm hành tím.

Công đoạn xào mì hoà quyện cùng gia vị muối ớt

  • Cho tôm khô vào hòn đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Tắt bếp cho ra chén.

  • Cho mì gói đã trụng vào chảo, nêm cùng 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cafe ớt bột Nước Hàn, 2 muỗng cafe muối tôm, 50% muỗng cafe đường. Đảo đều.

Bước 3 : Trụng chín nguyên vật liệu

  • Đun sôi nước, thêm chút muối, khuấy đều.

  • Đập 1 quả trứng gà vào vá, nhúng xuống nồi nước sôi trong 5 phút.

Tô mì trộn muối ớt cùng bò viên tôm chua cay bùng vị

  • Cho bò viên, tôm vào luộc chín, vớt ra để riêng. Cuối cùng cho thịt bò và đầu hành lá vào trụng chín tới.

  • Xếp lần lượt các nguyên vật liệu vào tô gồm mì, bò viên, tôm khô, thịt bò, trứng.

  • Rắc hành phi, đầu và lá hành cắt khúc lên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

2. Cách làm mì trộn muối ớt trứng xúc xích

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chính chế biến mì trộn muối ớt trứng xúc xích

  • 2 vắt mì ăn liền

  • 300 gr xúc xích Việt xông khói

  • 50 gr bò viên

  • 10 gr tôm khô

  • 10 gr tỏi

  • 30 gr đầu hành

  • 2 quả trứng gà

  • 5 gr hành phi

  • 5 gr ớt hiểm

  • Gia vị thông dụng : đường, muối, dầu ăn, ớt sa tế

Cách thức chế biến

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Xúc xích cắt khoanh tròn vừa ăn dày khoảng chừng 1 – 1.5 cm vừa ăn. Cắt bò viên làm đôi.

  • Cắt bỏ gốc hành, rửa sạch.

  • Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn.

  • Bỏ cuống ớt, cắt lát.

Bước 2 : Chế biến sốt muối ớt

  • Giã nhuyễn 5 gr muối hạt, 10 gr đường trắng, 10 gr tôm khô và 5 gr ớt hiểm.

  • Bắc chảo lên nhà bếp, đổ vào 2 muỗng canh dầu ăn và đun sôi, cho 10 gr tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

  • Tỏi vàng và dậy mùi thơm, cho vào cối giã nhuyễn cùng 1 muỗng canh ớt sa tế, trộn đều và trút ⅔ phần ra để riêng.

Bước 3 : Chế biến các món ăn kèm

Công đoạn trụng chín các nguyên liệu làm mì trộn

  • Đổ 200 ml nước vào nồi, bắc lên nhà bếp đun sôi, cho 50 gr bò viên vào luộc chín.

  • Bắc nồi nước khác lên đun sôi, trụng chín 2 vắt mì và phần đầu hành trong 1 phút.

  • Cuối cùng đập 1 quả trứng vào nồi luộc trong 3 phút.

Bước 4 : Hoàn thiện món ăn

Thành phẩm tô mì trộn muối ớt trứng xúc xích ngon lành

  • Xếp lần lượt các nguyên vật liệu vào tô gồm 2 vắt mì, xúc xích, bò viên, đầu hành lá.

  • Rưới sốt ớt lên trên cùng hành phi và tiêu xay nếu thích.

3. Cách làm mì trộn muối ớt tóp mỡ chua ngọt

Nguyên liệu chế biến

Nguyên liệu chính chế biến mì trộn tóp mỡ béo ngậy

  • 1 gói mì gói

  • 300 gr mỡ heo

  • 500 gr thịt bò

  • 1 quả trứng gà

  • 100 gr cải thìa

  • 1 nhánh hành lá

  • 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn

  • ½ muỗng canh ớt bột

  • 1 muỗng canh dầu hào

  • 1 muỗng canh tương ớt

  • 1 muỗng canh mật ong

  • 1 muỗng cafe nước tương

  • 280 ml dầu ăn

  • Gia vị thông dụng : đường, hạt nêm, tiêu xay, muối

Cách thức chế biến

Bước 1 : Thắng tóp mỡ

  • Mỡ heo rửa sạch với nước muối. Vớt để ráo, xắt hạt lựu.

  • Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng 200 ml dầu ăn, trút mỡ heo vào phi vàng giòn các mặt. Lọc tóp mỡ cho ráo dầu.

Công đoạn thắng tóp mỡ giòn rụm béo ngậy

Lưu ý :

Bước 2 : Sơ chế nguyên vật liệu khác

  • Chà sát thịt bò với muốt hạt và gừng đập dập khoảng chừng 3 – 5 phút để khử mùi hôi. Rửa sạch lại với nước, thái thịt bò thành nhiều lát mỏng mảnh.

  • Cải thìa cắt bỏ gốc, lá úa vàng.

  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Bước 3 : Xào chín thịt bò

  • Thịt bò cho vào tô, trộn đều cùng 1 muỗng cafe nước tương, 50% muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe hạt nêm.

  • Để nguyên thịt bò trong 30 phút cho ngấm gia vị.

  • Bắc chảo lên nhà bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào đều.

  • Nêm nếm gia vị vào cùng 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe hạt nêm và 1/3 muỗng cafe tiêu. Đảo đều 3 phút khi thịt săn thì tắt nhà bếp.

Bước 4 : Pha chế sốt trộn mì

  • Đun nóng 20 ml dầu ăn trên chảo, phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, đổ phần nước xào bò vào.

  • Nêm cùng 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mật ong và 50% muỗng cafe ớt bột.

  • Khuấy đều, hạ lửa nhỏ và đun 4 phút để nước sốt sánh lại.

Bước 5 : Chế biến nguyên vật liệu ăn kèm

  • Tôm rửa sơ, bỏ vỏ và đầu tôm. Rút chỉ đen.

  • Bắc nồi nước lên nhà bếp đun sôi, luộc chín tôm trong 2 – 3 phút. Vớt ra để riêng.

  • Lần lượt luộc sơ cải thìa và mì gói trong 4 – 5 phút.

  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, chiên ốp la trứng.

Bước 6 : Hoàn thiện món ăn

Đĩa mì trộn muối ớt tóp mỡ chua ngọt ngon xuýt xao

  • Xếp lần lượt các nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị vào tô gồm mì, cải thìa luộc, tóp mỡ chiên và trứng ốp la.

  • Rưới nước sốt và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mì tôm là món ăn quốc dân của nhiều thế hệ bởi mùi vị thơm ngon, chế biến nhanh gọn và tích hợp được nhiều món ăn phong phú. Hy vọng 3 biến tấu cách làm mì trộn muối ớt cay tê, ngon chuẩn vị và nguyên vật liệu tại Winmart hoặc app VinID sẽ cho bạn thành phẩm ngon lành.

Banner CTA Đi chợ online 750

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Đổi gió với 3 biến tấu cách làm mì trộn muối ớt cay tê lưỡi, ngon ngất ngây. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!



Source link

Rate this post
READ  acc tik:@truyen.anime.hay