Muối kiến vàng có lẽ rằng là món còn khá mới lạ với nhiều người. Giờ bạn hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu và khám phá xem muối kiến vàng làm từ gì cũng như cách làm muối kiến vàng chuẩn Gia Lai ngay nhé.

Kiến vàng hẳn không còn lạ lẫm với nhiều người, nhất là người dân ở vùng miền núi. Các bạn biết không, kiến vàng vẫn chỉ mãi là kiến vàng nếu không biết cách chế biến. Song ngược lại, với một chút ít biến tấu khôn khéo, kiến vàng lại “ hóa thành ” đặc sản nổi tiếng khiến bao người mê hồn.

Trong đó, không hề không nhắc đến muối kiến vàng. Đây hoàn toàn có thể là món ăn còn khá mới mẻ và lạ mắt với không ít người, nhất là người vùng đồng bằng. Để hiểu rõ hơn về loại muối đặc sản nổi tiếng này cũng như cách chế biến chúng, bạn hãy tìm hiểu thêm bài viết dưới đây ngay nhé.

READ  Kẻ Bình Thường Trong Học Viện Pháp Sư - SS2 - Phần cuối (P4) | Tóm Tắt Anime Hay

1 Muối kiến vàng làm từ gì ?

Muối kiến vàng

Muối kiến vàng là một trong những đặc sản nổi tiếng trứ danh của Phú Yên và vùng đất cao nguyên nhất là Gia Lai. Đúng như tên gọi, đây là loại muối được chế biến từ kiến vàng ( loại kiến thân màu vàng, chân cao và thường làm tổ trên cây ) cùng một vài gia vị khác như : Muối, ớt, lá then len,…

Kiến vàng

Muối kiến vàng đã có từ khá lâu rồi. Bên cạnh vị mặn thường thì, loại muối này còn có vị chua chua pha lẫn chút beo béo, nồng nồng do dịch chua tiết ra nơi bụng kiến. Nhờ mùi vị thơm ngon đặc trưng ấy nên lúc bấy giờ, chúng đã được nhiều người biết đến và ưu thích.

2 Cách làm muối kiến vàng chuẩn Gia Lai

Nguyên liệu làm muối kiến vàng chuẩn Gia Lai

Lưu ý : Bạn hãy thử tìm mua lá then len ở các shop chuyên bán đồ vùng cao nguyên nhé. Tuy nhiên, ở các tỉnh phía Nam thì năng lực mua được không cao. Do đó, bạn hoàn toàn có thể không dùng loại lá này cũng được nha.

Cách làm muối kiến vàng chuẩn Gia Lai

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Lấy tổ kiến

Đầu tiên, bạn hãy ra vườn và tìm tổ kiến vàng ( nên chọn tổ có kiến vừa to, vừa vàng và bụng căng mọng thì muối sẽ ngon hơn nhé ).

Sau đó, bạn cắt nhánh cây có tổ kiến, rồi lập tức cho ngay vào thau. Rung nhẹ cây cho kiến và trứng kiến rớt vào nước nóng để kiến chết. Xong thì bạn bỏ nhánh cây đi và vớt kiến ra, để cho ráo bớt nước.

READ  Top 5 Sản Phẩm Trị Nám Tốt Nhất Ai Cũng Nên Biết

Bước 2 : Rang kiến vàng

Rang kiến vàng

Bạn đun nóng chảo, rồi cho kiến và trứng kiến vào hòn đảo đều đến khi chúng khô lại, có mùi thơm là được.

Bước 3 : Hoàn thành muối kiến vàng

Đâm ớt cùng muối kiến vàng

Bạn cho kiến, trứng kiến vừa rang cùng một chút ít muối, một chút ít bột ngọt, vài lá then len ( nếu có ) và vài trái ớt tươi vào cối. Sau đó, bạn giã thật đều tay đến khi hỗn hợp nhuyễn là được. Vậy là xong rồi nè.

Thành phẩm

Muối kiến vàng

Muối kiến vàng chiếm hữu phong vị vô cùng đặc trưng và độc lạ. Muối có vị chua chua, beo béo mới lạ của kiến và trứng kiến hòa quyện trong vị mằn mặn của muối, chút cay nồng từ ớt. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể dùng muối này để ăn kèm với trái cây, cơm nóng, thịt luộc, bò một nắng nướng,… Phải nói là rất kích thích vị giác đấy.

>> Muối kiến vàng ăn với gì mới ngon ?

Ngoài muối kiến vàng, một số ít loại muối đặc biệt quan trọng như muối hồng Himalaya, muối đỏ ( muối diêm ) là những loại muối chấm phong phú nhiều món ăn khác nhau nên cũng rất được ưa thích.

Hy vọng qua san sẻ trên, bạn sẽ biết cách làm muối kiến vàng rồi nhé. Nếu có thời cơ bạn hãy chế biến để chiêm ngưỡng và thưởng thức nha, thật sự không “ đáng sợ ” như một số ít người vẫn nghĩ đâu. Ngược lại, mùi vị của chúng còn rất độc lạ nữa đấy.

READ  Bné - SHOWBIZ (Clip Officiel)

Làm muối kiến vàng với nguyên vật liệu tại Bách hóa XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Muối kiến vàng làm từ gì? Cách làm muối kiến vàng chuẩn Gia Lai. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!



Source link

Rate this post