Thớt nhựa là gì?

Thớt nhựa là gì?

thot nhua la gi

Thớt nhựa là một loại thớt quen thuộc đối với các chị em nội trợ ngoài loại thớt gỗ truyền thống. Mặc dù hiện nay thớt đã được sử dụng tương đối rộng rãi nhưng vấn đề thớt được làm từ loại vật liệu gì? Có vai trò như thế nào? Dùng có vệ sinh an toàn thực phẩm hay không thì không phải ai cũng am hiểu. Nếu bạn muốn tìm hiểu về thớt nhựa trước khi đặt mua, đừng vội bỏ qua bài viết này nhé!

Thớt nhựa là gì?

Thớt nhưạ công nghiệp
Thớt nhưạ công nghiệp

Là loại thớt được sản xuất từ 2 loại nhựa công nghiệp chính: PP (Polypropylen) & PE (Polyetylen), sau quá trình xử lý thêm chất phụ gia tạo ra loại thớt có độ bền cao, không thấm nước, chống ăn mòn, chịu lực cực tốt, an toàn, có thể sử dụng lâu dài đặc biệt trong ngành chế biến thực phẩm.

Thớt nhựa thường có màu trắng nhưng hiện nay nhà sản xuất đã cho ra nhiều màu sắc bắt mắt hơn (hồng, vàng, xanh…) đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Thớt nhựa có vai trò như thế nào trong nhà bếp?

Vai trò của thớt nhựa
Vai trò của thớt nhựa
  • Trong công việc nội trợ hằng ngày của chị em, thớt nhựa là người bạn đồng hành không thể thiếu trên mỗi gian bếp. Ngoài việc cắt thái các loại thực phẩm tươi sống (cá, thịt, tôm…), thớt còn được dùng để cắt tỉ trái cây, rau quả…
  • Thớt nhựa xuất hiện rộng rãi trong các bếp ăn của nhà hàng, bếp công nghiệp, các công ty chế biến thực phẩm.
  • Ngoài chức năng cơ bản của một chiếc thớt đáp ứng được an toàn vệ sinh, ngày nay thớt nhựa cũng là một vật dụng trang trí cho phòng bếp nhà bạn. Với mẫu mã hiện đại, màu sắc bắt mắt sẽ làm căn bếp nhà bạn trở nên tươi mới hơn bao giờ hết.

Chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm như thế nào?

Để đánh giá chất lượng, vệ sinh an toàn phẩm của thớt nhựa  một cách khách quan nhất, cùng chúng tôi so sánh một vài chỉ tiêu nổi bật với các loại thớt khác.

Thớt nhựa và thớt kính cường lực

Bề mặt thớt nhựa khi dùng lâu ngày
Bề mặt thớt nhựa khi dùng lâu ngày

+ Cân nặng: 

Thớt nhựa có khối lượng khá nhẹ, dễ cầm nắm, không lo bị vỡ khi lỡ tay làm rơi xún mặt sàn. Ngược lại thớt kính cường lực để đảm độ an toàn khi băm chặt thực phẩm, độ dày của thớt tối thiểu phải đạt 10mm, nặng 1.7kg – nặng hơn nhiều so với thớt nhựa.

+ Độ an toàn: 

Điểm mấu chốt của thớt nhựa chính là sau thời gian sử dụng tạo ra nhiều vết cắt trên bề mặt, đây là nơi trú ngụ lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi phát triển, mặc dù bạn đã vệ sinh chùi rửa sạch sẽ bằng nhiều cách thì thớt nhựa vẫn không sạch hoàn toàn.

Thớt kính cường lực có bề mặt bóng nhẵn, không bị oxy hóa, không tạo vết cắt trong quá trình sử dụng, an toàn tuyệt đối. Thớt chịu được lực tác động cao lên đến 700 tấn, chịu được nhiệt độ cao lên đến 1000 độ C nên sau khi dùng bạn có thể tráng qua nước sôi để tiệt trùng, điều này không thể làm được đối với thớt nhựa.

+ Giá cả:

Để phù hợp với nhu cầu sử dụng của nhiều khách hàng thớt nhựa được sản xuất với nhiều loại kích cỡ, độ dày mỏng & giá cả tương đối rẻ. Thớt kính cường lực được làm từ thủy tinh cao cấp nên thường sẽ có giá cao hơn vì nguồn nguyên liệu đầu vào cao.

Thớt nhựa và thớt gỗ

Câu hỏi nên dùng thớt nhựa hay thớt gỗ luôn là nỗi băn khoăn của nhiều chị em nội trợ vì 2 loại thớt này đều rất phổ biến trong căn bếp của mỗi gia đình Việt.

Bề mặt thớt gỗ bị nhiễm nấm mốc
Bề mặt thớt gỗ bị nhiễm nấm mốc

Đối với thớt gỗ, sau một thời gian sử dụng trên bề mặt thớt sẽ xuất hiện các vết dăm, mùn gỗ, nhiều loại nấm mốc phát triển. Điều này ảnh hưởng đến độ thẩm mỹ, quan trọng hơn là hiện tượng vi khuẩn/ nấm xâm nhập trực tiếp vào thức ăn khi bạn cắt thái – đây là nguồn nguy hiểm tiềm tàng cho các căn bệnh ung thư.

Thớt nhựa tuy không xuất hiện dăm mùn như thớt gỗ nhưng các vết cắt xén trên bề mặt cũng tạo điều kiện siêu tốt cho vi khuẩn phát triển. Một vài nghiên cứu cho thấy thớt gỗ dù còn mới hay đã qua sử dụng đều có lượng vi khuẩn sau khi vệ sinh chùi rửa ít hơn so với thớt nhựa.

Đối với 2 loại thớt này chúng tôi sẽ không khuyên bạn nên dùng loại nào là tốt hơn vì chúng đều không hoàn hảo trong khâu an toàn vệ sinh, chúng đều có những ưu nhược điểm riêng và tùy vào mục đích sử dụng của gia đình bạn. Nếu bạn thái đồ sống bạn nên dùng thớt nhựa, các loại thức ăn khác bạn nên dùng thớt gỗ. Nên dùng các phương pháp vệ sinh (chanh/ dấm/ muối, các loại dung dịch khoáng chất chuyên dụng…) để chùi rửa & bảo quản đúng cách, thay thớt mới định kì để bảo vệ sức khỏe (tốt nhất 6 tháng/ lần). 

Thớt nhựa và thớt inox

Thớt inox là loại thớt  được cấu tạo bởi hợp kim giữa thép các kim loại khác – loại vật liệu có tính chống han gỉ, chống oxy hóa cực tốt, siêu bền, kháng khuẩn, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng. Nhược điểm duy nhất của chúng là nếu bạn dùng lực mạnh để băm chặt các loại thực phẩm quá cứng (xương bò, xương đùi..) có kích thước lớn, thớt inox dễ bị cong vênh, hư hỏng.

Thớt inox 304 kháng khuẩn
Thớt inox 304 kháng khuẩn

Về độ an toàn chất lượng & giá cả của thớt inox hơn hẳn gấp nhiều lần so với thớt nhựa, đây là điều không thể bàn cãi.

Lời khuyên

Khi sử dụng thớt nhựa bạn cần lưu ý:

  • Chỉ dùng thớt nhựa mỏng để cắt thái rau củ quả và các loại thực phẩm mềm, trường hợp bạn băm chặt với các loại thực phẩm cứng bạn nên sử dụng các loại thớt nhựa có độ dày cao, chịu được lực va đập tốt.
  • Không dùng thớt cho cả 2 loại thực phẩm sống và chín, hiện tượng nhiễm khuẩn trên mặt thớt sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa của bạn, dễ mắc các bệnh về đường ruột.
  • Không sử dụng cả 2 mặt của thớt, đôi lúc bạn sẽ không phân biệt được mặt nào sạch mặt nào dơ, điều này làm ảnh hưởng đến chất lượng của thức ăn.
  • Khi thớt có hiện tượng đổi màu, nhiều vết cắn xén trên bề mặt, bạn nên thay thớt mới ngay để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của gia đình.
  • Nên chọn những cơ sở cung cấp thớt nhựa uy tín trên thị trường, tìm hiểu kỹ về nguồn gốc xuất xứ, chất liệu có an toàn không trước khi đặt mua sản phẩm.

Hy vọng qua bài viết này chúng tôi sẽ cung cấp được nhiều thông tin hữu ích cho bạn khi tìm hiểu về Thớt nhựa, đồng thời có cái nhìn tổng quan đa chiều về các loại thớt khác.

CÔNG TY TNHH SMARTZIP

Địa chỉ: 17 Hải Hồ, phường Thanh Bình, quân Hải Châu, tp Đà Nẵng.

Hotline: 0945549119

Email: thotkinh.vn@gmail.com

Website: https://thotkinh.vn

Fanpage: https://fb.com/thotkinhghome