Bước 4 : Bỏ phần cá đã hấp chín vào máy đánh chà bông, đánh nhuyễn

Bước 5 : Sử dụng máy rang sấy chà bông để rang phầm cá đã xay nhuyễn. Cho thêm vào một chút ít nước mắm để ruốc đậm vị hơn. Máy hoạt động giải trí đến khi ruốc cá khô hẳn là xong.

cách làm chà bông cá

Cách làm ruốc cá hồi khá đơn thuần, tuy nhiên, nếu bạn muốn kinh doanh thương mại làm ruốc cá hồi cho bé thì nên lọc kĩ xương và xay nhuyễn

Chà bông cá lóc

Cá lóc là loại cá lành tính, vị ngon ngọt chứa nhiều chất dinh dưỡng nên được nhiều mẹ chọn để làm chà bông cho bé. Vì vậy, kinh doanh thương mại chà bông cá lóc lúc bấy giờ đang được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn. Cách làm chà bông cá lóc khá đơn thuần, bạn chỉ cần làm đúng theo các bước sau :

cách làm chà bông cá

Nguyên liệu

  • Cá lóc nguyên con

  • Muối

  • Tiêu

  • Nước mắm

  • Đường

cách làm chà bông cá

Cách làm cá lóc bông

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

  • Để thịt cá chắc và ngon, bạn nên chọn những con cá lóc đen, tầm 500 – 600 g

  • Cá lóc đánh vảy, làm sạch cá bằng chanh và muối để sạch nhớt.

  • Cắt bỏ da rồi cắt miếng nhỏ tầm 2 cm

Bước 2 : Ướp gia vị

Bước 3 : Hấp cá

Cách làm chà bông cá

( * ) Để bảo vệ cá chín bạn nên hấp cá trong vòng 10 phút sau khi nước sôi.

Bước 4 : Tiến hành làm chà bông.

  • Sau khi cá chín thì gắp cá ra đĩa cho nguội, để ráo nước rồi triển khai gỡ bỏ xương.

  • Cho các vào máy đánh sợi chà bông để đánh tơi thịt cá

  • Sau đó dùng máy sấy thực phẩm để sấy thịt cá ( Nên nêm gia vị cho vừa ăn ) cho đến khi thịt cá săn lại

Cách làm ruốc cá quả

Nguyên liệu

Cách làm chà bông cá

Cách làm chà bông cá quả

Bước 1 : Cá đem rửa, đánh vẩy cho sạch. Sau đó rửa lại rồi bóc mang, mổ bụng bỏ hết phần nội tạng bên trong, quan tâm kẻo vỡ mật cá mà không biết khi làm ruốc sẽ có vị đắng. Cắt phần đầu và phần đuôi để nấu canh chua. Phần thân còn lại cắt khúc dày khoảng chừng 4 – 5 cm.

Bước 2 : Gừng gọt vỏ, giã giập. Cho cá + nước mắm + hạt tiêu + gừng vào tô, ướp sao cho các mặt của cá đều thấm gia vị nhé, để trong 15 phút.

Bước 3 : Sau đó, cho cá vào nồi kho nhỏ lửa khoảng chừng 10 phút cho chín thịt cá. Đợi cá nguội bớt thì lọc da và gỡ xương, cho phần thịt cá vào chảo nóng, rang khô.

Bước 4 : Trong khi rang, dùng thìa to chà mạnh lên miếng thịt cá để cho thịt cá tơi ra và bông lên, càng chà, thịt càng bông. Lưu ý là vừa chà, các bạn phải vừa hòn đảo đều tay, rang cho đến khi ruốc khô lại, ngả màu vàng là được. Nếu các bạn muốn để ruốc càng lâu thì ruốc càng phải khô nhé.

Cách làm chà bông cá

Đối với lọc da và tách xương cá, nếu mở quán thì bạn nên tìm hiểu và khám phá cho mình dòng mẫu sản phẩm máy tách xương cá công nghiệp để bảo vệ tốt nhất

Một số chú ý quan tâm dữ gìn và bảo vệ chà bông cá sau khi rang

Như các bạn đã thấy, cách làm chà bông cá khá đơn thuần, tuy nhiên, nếu không biết cách dữ gìn và bảo vệ thì sẽ làm hư hỏng chà bông cá, tạo nên lượng hao hụt lớn cho cơ sở của bạn. Vì vậy, bạn nên có những chú ý quan tâm sau cho việc dữ gìn và bảo vệ chà bông cá :

  • Nên để chà bông nguội hẳn rồi mới triển khai dữ gìn và bảo vệ

  • Làm chà bông cá cho mái ấm gia đình thì nên dùng hộp hoặc hai thủy tinh đựng và đậy kín nắp trước khi bỏ tủ lạnh

  • Để kinh doanh thương mại, bạn nên sử dụng các dòng máy đóng gói thực phẩm để dữ gìn và bảo vệ tốt nhất cá chà bông của bạn

Cách làm chà bông cá

Trên đây là 1 số ít cách làm chà bông cá cho những ai muốn kinh doanh thương mại. Hầu hết, Các chiêu thức làm chà bông cá khá giống nhau, tùy vào giá chà bông trên thị trường mà bạn hoàn toàn có thể định lượng mức giá chà bông cho cơ sở bạn. Tuy nhiên, bạn nên khám phá các dòng máy móc thiết bị tân tiến như : Máy làm chà bông, máy làm ruốc, máy sấy chà bông, máy đánh chà bông, máy sấy công nghiệp, máy rang ruốc … để tăng hiệu suất cho quán cũng như cung ứng tốt nhất nhu yếu người mua.

Cách làm chà bông cá

Liên hệ ngay với Viễn Đông để biết thêm thông tin chi tiết cụ thể về các dòng máy làm chà bông cũng như giá từng mẫu sản phẩm để có lựa chọn tương thích nhất

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Tổng hợp cách làm chà bông cá cho người bắt đầu kinh doanh. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!



Source link

Rate this post
READ  Top 10 Anime hay nhất mọi thời đại | 10 best Anime of all time #shorts