Các món xào ngon ngày Tết đến hẹn lại lên luôn khiến chị em nội trợ chăm sóc. Ngày Tết hầu hết các mái ấm gia đình đều dễ chán ăn hoặc cảm thấy ngán thức ăn. Vì vậy, có những món ngon lạ miệng dễ ăn, chế biến không cầu kỳ khi nào cũng được điểm cộng.

Các món xào ngon lạ miệng giúp chống ngán trong các bữa ăn ngày Tết rất hiệu quả. Ảnh Pixabay

Có rất nhiều món ngon chống ngán hiệu suất cao. Ngoài các món canh ngon thông dụng, các món gỏi ngon lạ miệng, các món xào ngon cũng sẽ góp thêm phần làm cho bữa ăn ngày xuân thêm thi vị. Nếu là các món xào không gây ngấy thì lại càng ” đắt hàng “. Để bạn có thêm các món xào bỏ túi dành sẵn sàng chuẩn bị cho bữa cơm ngày Tết thêm rôm rả, Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn đã sưu tầm thêm 7 công thức sau đây, bạn tìm hiểu thêm lưu sổ tay nhé.

1. Các món xào ngon ngày Tết không hề thiếu miến xào

Trong thực đơn những món ngon ngày Tết của các mái ấm gia đình luôn có món miến, nhất là miến gà. Món ăn này chinh phục mọi khẩu vị dù là người khó chiều chuộng, dù là người lớn tuổi hay trẻ nhỏ. Nhiều chị em cũng từng đổi món miến gà sang món miến xào rau củ hay miến xào món ăn hải sản đều được hưởng ứng nhiệt liệt. Năm nay, bạn hãy đổi vị với thêm một món miến xào dễ làm khác nhé – miến xào thịt băm. Món ngon lạ miệng này hẳn mọi người cũng sẽ rất thích.

Miến xào thịt băm đơn giản dễ làm lại rất ngon miệng. Ảnh Pixabay 

1.1. Nguyên liệu

  • Miến dong hoặc miến Nước Hàn ( tùy số lượng người ăn )
  • Thịt bò băm / xay hoặc thịt heo băm / xay
  • Hành lá
  • Húng quế hoặc ngò rí
  • Ớt sừng ( nếu thích ăn cay )
  • Rau xà lách hoặc dưa leo
  • Chanh
  • Đậu phộng rang
  • 3-5 tép tỏi
  • 2 củ hành tím
  • Gia vị : muối, đường, nước mắm, bột nêm, dầu hào, tiêu xay
  • Dầu ăn

1.2. Cách làm miến xào thịt băm – một trong các món ngon ngày Tết dễ chinh phục mọi khẩu vị

1.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu và ướp thịt

  • Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
  • Bạn cho thịt xay vào tô, thêm 1/2 lượng hành và tỏi băm, 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa canh nước tương hoặc 1 thìa cafe nước mắm. Đảo đều, để 7-10 phút cho thịt thấm gia vị.
  • Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ. Húng quế hoặc ngò rí nhặt sạch, rửa sạch cắt khúc. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, cắt lát.
  • Xà lách hoặc dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối ít phút. Sau khi ngâm để ráo. Xà lách cắt nhỏ. Dưa leo nếu dùng bạn cắt nhỏ hoặc cắt miếng tùy ý. Chanh cắt lát.

1.2.2. Cách chế biến các món xào ngon ngày Tết đơn thuần như miến xào thịt lạ miệng

  • Bắc nồi nước lên nhà bếp nấu sôi. Nước sôi, bạn cho miến vào, hòn đảo qua. Tùy loại miến bạn chọn, bạn xem hướng dẫn trên vỏ hộp để chần miến với khoảng chừng thời hạn cho tương thích. Vớt miến ra rá, bạn rưới dầu ăn, xới đều để dầu bám vào sợi miến, tránh bị dính.
  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn đun nóng. Cho thịt đã ướp vào xào chín, bạn nêm nếm lại, cho thêm chút dầu hào cho vừa ăn. Tắt bếp, bạn trút thịt ra đĩa, rắc vào một chút ít tiêu xay, hòn đảo đều. Nếu thích hành lá chín, bạn hoàn toàn có thể cho hành lá vào thịt hòn đảo đều.
  • Vẫn chảo vừa xào thịt, bạn cho 1 thìa canh dầu ăn, cho hành tỏi còn lại vào xào thơm. Bạn cho miến vào xào, nêm nước tương và chút dầu hào cho vừa ăn. Miến chín bạn tắt nhà bếp, bạn cho 50% thịt đã xào vào trộn chung. Nếu thích chút chua ngọt để bảo vệ không bị ngán, bạn vắt nước cốt chanh pha chút đường rồi thêm vào miến trộn đều. Miến chua ngọt đậm vị rất dễ dùng.
  • Trút miến ra thố hoặc đĩa sâu lòng. Nếu chưa cho hành lá vào lúc trước, bạn hoàn toàn có thể cho hành lá vào lúc này, thêm rau thơm, ngò rí và ớt sừng. Rắc thêm đậu phộng. Khi dùng bạn cho rau xà lách hoặc dưa leo vào bát hoặc đĩa trước, bỏ miến lên trên, trộn đều rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vị ngon hài hòa thanh mát rất dễ chịu và thoải mái. Món miến làm theo cách này hứa hẹn là món ngon thuận tiện chinh phục mọi khẩu vị.
READ  Top 10 cuốn sách để hiểu phụ nữ hay, thiết thực nhất bạn nên đọc

2. Rau củ xào chay với giá cực đơn thuần

Rau củ xào thập cẩm dù chay hay mặn cũng được dùng khá nhiều trong thực đơn ngày Tết. Bạn muốn có món ngon vị mới để chinh phục cả nhà thuận tiện hoàn toàn có thể phối hợp thêm giá đỗ. Kết hợp này cho món xào ngon rất dễ làm thỏa vị giác. Công thức và cách làm khá đơn thuần, bạn hãy bỏ túi để Tết này làm thử nhé.

Rau củ xào giá và đậu hũ thanh vị dễ ăn. Ảnh Youtube Dedetina’s VLOG 

2.1. Nguyên liệu

  • 200 – 300 g giá đỗ
  • 1-2 bìa đậu hũ trắng hoặc chiên
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 100 g đậu cô ve
  • 1 củ hành tây
  • 3-5 nhánh hành lá
  • 3 tép tỏi hoặc 1 nhánh hành boa rô
  • Gia vị : muối, bột nêm chay, nước tương, dầu hào, tiêu xay
  • Dầu ăn

2.2. Cách làm

2.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu

  • Đậu hũ nếu bạn dùng đậu hũ trắng rửa sơ qua nước lạnh để ráo. Cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều các mặt. Nếu dùng đậu đã chiên, bạn cũng cắt miếng vừa ăn, chiên sơ lại.
  • Giá đỗ nhặt sạch, rửa sạch, để ráo.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Chần qua nước sôi, để ráo.
  • Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi và hạt, cắt sợi to.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau mỏng mảnh. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập băm nhỏ. Nếu bạn không dùng tỏi thì dùng hành boa rô, nhặt sạch, rửa sạch, phần đầu hành cắt nhỏ, phần lá cắt khúc.
  • Đậu cô ve nhặt sạch, rửa sạch, cắt xéo. Chần đậu qua nước sôi, để ráo.

2.2.2. Chế biến

  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Cho tỏi hoặc đầu hành boa ra cắt nhỏ vào xào thơm. Cho đậu cô ve và cà rốt vào xào 1-2 phút.
  • Cho ớt chuông, hành tây, giá và đậu hũ vào xào. Bạn nêm 1 thìa cafe bột nêm, dầu hào, chút nước tương vào hòn đảo đều. Nếm vừa ăn, bạn cho hành lá cắt khúc hoặc lá hành boa rô vào hòn đảo qua, tắt nhà bếp.
  • Trút rau giá xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể dọn chén nước tương và vài lát ớt để ai thích đậm hơn thì hoàn toàn có thể chấm thêm.

3. Nấm xào thập cẩm – một trong các món xào ngon ngày Tết thanh vị nhất

Nấm xào ngày Tết chắc như đinh cũng là món ăn rất dễ cân đối vị trong mâm cơm mái ấm gia đình. Tùy theo sở trường thích nghi, bạn hoàn toàn có thể dùng nhiều loại nấm khác nhau để xào chung. Cách xào cũng cực đơn thuần như món rau xào thông thường. Tuy nhiên, sự tích hợp phong phú nguyên vật liệu rau củ sẽ cho tất cả chúng ta món ngon vừa miệng lại rất thích mắt.

Nấm xào thập cẩm vừa ngon, dinh dưỡng lại đẹp mắt. Ảnh Pixabay 

3.1. Nguyên liệu

  • 100 g nấm mèo
  • 100 g nấm đông cô
  • 100 g nấm trắng hoặc nấm mỡ
  • 100 g bắp non
  • 1 củ cà rốt
  • 200 g súp lơ xanh
  • 100 g đậu Hà Lan quả dẹt
  • Hành lá, ngò rí
  • 50% củ tỏi
  • Gia vị : muối, đường, bột nêm, dầu hào, nước tương, tiêu xay
  • Dầu ăn

3.2. Cách làm

3.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu

  • Nấm mèo bạn ngâm nước nóng cho nở. Rửa sạch, bỏ gốc, cắt sợi.
  • Nấm đông cô nếu bạn dùng nấm khô ngâm nước ấm cho nở. Rửa sạch nấm, cắt làm đôi hoặc làm ba nếu là nấm lớn. Nếu dùng nấm tươi bạn rửa sạch, tùy cỡ nấm cắt đôi hoặc ba.
  • Nấm trắng hoặc nấm mỡ rửa sạch. Nấm trắng bạn tách ra, nấm mỡ nếu là cỡ to bạn cắt làm đôi hoặc làm ba.
  • Bắp non rửa sạch, cắt xéo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi hoặc cắt xéo miếng mỏng mảnh.
  • Súp lơ nhặt sạch, tách bông vừa ăn, rửa sạch, ngâm nước muối loãng ít phút. Vớt ra để ráo.
  • Đậu Hà Lan nhặt sạch, rửa sạch nếu quả to cắt xéo làm đôi.
  • Hành lá và ngò rí nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

3.2.2. Chế biến

  • Bắc nồi nước lên nhà bếp nấu sôi. Bạn cho lần lượt các loại rau củ quả vào chần sơ, vớt ra để vào tô nước lạnh. Rau củ nguội, bạn vớt ra để ráo. Việc chần sơ rau củ sẽ cho món xào ngon, tươi màu. Riêng nấm bạn để nguyên không chần.
  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm và rau củ vào xào. Nêm 1 thìa cafe bột nêm, một chút ít muối, 1 thìa canh dầu hào. Đảo đều, bạn nếm gia vị vừa ăn, rau củ chín tới bạn cho hành lá vào hòn đảo qua rồi tắt nhà bếp.
  • Trút nấm xào rau củ ra đĩa, rắc chút tiêu xay và cho ngò rí vào là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng chén nước tương có vài lát ớt để ai thích đậm vị hơn thì hoàn toàn có thể chấm thêm.

4. Măng xào tôm

Dịp Tết, măng cũng nằm trong top những nguyên vật liệu thông dụng được sử dụng nhiều trong thực đơn của các mái ấm gia đình. Ngoài cách nấu măng quá quen thuộc hay xào tỏi thường dùng, bạn hoàn toàn có thể xào măng với tôm để làm mâm cơm ngày Tết thêm lạ miệng, mê hoặc. Cách làm món xào ngon như món măng này cũng vô cùng đơn thuần. Công thức và cách triển khai chi tiết cụ thể ngay dưới đây, bạn cùng xem và lưu sổ tay nhé.

Măng xào tôm làm bữa cơm ngày Tết thêm ngon miệng. Ảnh Youtube Thanh Tâm Food 

READ  Los momentos más incómodos de Shakira | Showbiz

4.1. Nguyên liệu

  • 300 g tôm tươi
  • 800 – 1 kg măng luộc
  • 1 củ tỏi
  • 3-5 nhánh hành lá
  • 1 quả ớt sừng
  • Gia vị : muối, đường, nước mắm, tiêu xay
  • Dầu ăn

4.2. Cách làm

  • Măng luộc mua về bạn cắt làm đôi theo chiều dọc luộc lại 20 phút. Đổ măng ra rá, rửa lại măng. Bạn tước nhỏ măng vừa ăn, luộc thêm 10 phút, xả nước lạnh để ráo.
  • Tôm tươi bỏ đầu và râu, rửa sạch. Bạn hoàn toàn có thể bóc vỏ tôm nếu thích.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, cắt khúc. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát hay thái sợi đều được.
  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn, đun nóng. Bạn cho tỏi vào phi thơm, vớt ra 1/2 lượng tỏi. Cho tôm vào xào, nêm 50% thìa canh bột nêm, hòn đảo đều. Bạn cho măng vào xào cùng, nêm thêm 50% thìa cafe bột nêm, hòn đảo đều. Xào khoảng chừng 3-5 phút, tôm chín, bạn nếm thử và nêm thêm chút nước mắm và chút đường cho vừa khẩu vị. Cho hành lá và ớt vào hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp.
  • Trút măng xào tôm ra đĩa, rắc chút tiêu xay, phần tỏi phi còn lại và dùng thôi. Bạn hoàn toàn có thể dọn chén nước mắm mặn cùng vài lát ớt để ai thích đậm hơn thì chấm thêm.

5. Cà tím xào đậu cô ve

Cà tím hoàn toàn có thể dùng để xào cho món ngon lạ miệng dễ ăn mà nhiều mái ấm gia đình chưa từng thử. Nhiều công thức xào ngon dùng cà tím bạn hoàn toàn có thể chọn làm để đổi vị cho cả nhà. Một trong các công thức đơn thuần, dễ triển khai, được nhiều người yêu thích triển khai là xào cùng đậu cô ve.

Cà tím xào đậu cô ve là món ngon lạ miệng bạn nên thử thực hiện cho nhà mình thưởng thức. Ảnh Internet 

5.1. Nguyên liệu

  • 2 trái cà tím vừa
  • 200 g đậu cô ve
  • 50% củ tỏi
  • Vài trái ớt khô hoặc ớt sừng ( tùy mức ăn cay )
  • Gia vị : muối, đường, nước tương
  • Dầu ăn

5.2. Cách làm

  • Cà tím rửa sạch, cắt khúc rồi cắt sợi. Đậu cô ve nhặt và rửa sạch, cắt khúc hoặc cắt xéo tùy thích.
  • Nếu dùng ớt sừng, bạn rửa sạch, bỏ hạt, thái lát hoặc cắt sợi tùy ý. Nếu dùng ớt khô bạn cắt làm ba hoặc làm tư.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Bạn cũng hoàn toàn có thể thái lát.
  • Bắc nồi nước lên nhà bếp đun sôi, cho đậu cô ve vào chần qua. Vớt đậu ra, để ráo.
  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm, vớt 50% tỏi ra. Nếu dùng ớt khô bạn cho ớt vào phi cùng tỏi. Cho đậu ve và cà tím vào hòn đảo. Bạn nêm 1/3 thìa cafe muối, 50% thìa cafe đường hòn đảo đều vài phút. Bạn hoàn toàn có thể nếm thử để cho lượng nước tương tương thích. Cà và đậu vừa vị, chín đều bạn cho ớt sừng vào ( nếu dùng ), hòn đảo qua rồi tắt nhà bếp.
  • Trút cà tím xào đậu cô ve ra đĩa, cho phần tỏi phi còn lại lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng. Món xào này chắc như đinh rất lạ miệng với nhiều mái ấm gia đình. Cà tím và đậu cô ve đều ngọt vị dùng rất ngon và lạ miệng.

6. Thịt heo xào chua ngọt

Các món xào chua ngọt khi nào cũng chiếm rất nhiều tình cảm từ người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Dù ở độ tuổi nào, món ăn này cũng đều được điểm trên cao từ vị chua ngọt chống ngán đến độ ngon kích thích vị giác cực tốt. Món xào này hoàn toàn có thể dùng để cân đối các món ăn khác trong bữa cơm mái ấm gia đình. Và món xào chua ngọt này cũng hoàn toàn có thể chế biến để dùng cơm cho ngon miệng. Các món xào ngon như sườn xào chua ngọt hoàn toàn có thể đã quá quen, bạn hoàn toàn có thể chọn một biến tấu khác chế biến đơn thuần hơn là thịt heo xào chua ngọt cực dễ làm. Bạn hoàn toàn có thể vận dụng công thức sau để có món xào ngon ngày Tết ai nếm cúng vừa lòng.

Thịt heo xào chua ngọt hấp dẫn dễ chế biến. Ảnh Pixabay 

6.1. Nguyên liệu

  • 500 g thịt nạc dăm heo hoặc thịt đầu rồng
  • 50% trái dứa
  • 100 g đậu cô ve
  • 3 quả cà chua chín vừa
  • 1 củ hành tây vừa
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 2-3 cọng cần tây
  • 5 nhánh hành lá
  • 2 củ hành tím
  • 2-3 tép tỏi
  • 1 thìa canh tương cà
  • Gia vị : đường, muối, bột nêm, nước tương hoặc nước mắm, dầu hào, tiêu xay
  • Dầu ăn
  • Bột bắp hoặc bột chiên giòn
  • 1 trái trứng gà ( tùy chọn )
  • Giấm gạo hoặc giấm táo

6.2. Cách làm

6.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu và ướp thịt

  • Hành tím bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
  • Thịt heo bạn rửa với nước muối loãng, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cắt miếng mỏng dính vừa ăn. Bạn cũng hoàn toàn có thể cắt sợi vừa ngón tay cái nếu thích.
  • Bạn bỏ thịt heo đã cắt vào tô, cho hành tím đã băm nhuyễn, 1 thìa cafe bột nêm, 1/4 thìa cafe muối, 1 thìa canh dầu ăn. Bạn hòn đảo đều thịt ướp khoảng chừng 10-15 phút cho thịt thấm. Trong thời hạn ướp thịt, bạn chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu khác.
  • Dứa bạn gọt vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
  • Đậu cô ve nhặt sạch, rửa sạch, bẻ khúc. Mang đậu đi chần qua nước sôi 1-2 phút. Vớt ra để vào tô nước lạnh. Đậu nguội bạn vớt ra, để ráo.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau hoặc quân cờ to tùy thích. Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và hạt, cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Cần tây bạn rửa sạch, cắt khúc. Hành lá nhặt sạch, rửa sạch, đầu hành cắt khúc, phần lá cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.
READ  Галкин переписывает свое имущество на Пугачеву для продажи

6.2.2. Chế biến

  • Bạn cho vào tô thịt ướp 1-2 thìa canh bột bắp hoặc bột chiên giòn. Bạn hòn đảo thấy bột bám đều hết thịt là được. Nếu bột chưa bám đều, bạn hoàn toàn có thể cho thêm. Nếu dùng trứng, bạn đập trứng cho vào trộn đều. Thường trứng gà sẽ làm cho lớp vỏ xốp mềm khi chiên thịt. Bạn hoàn toàn có thể không cần dùng trứng, nếu thích thịt giòn thông thường.
  • Bắc chảo dầu lên nhà bếp, đun nóng. Dầu nóng, bạn chiên thịt cho chín, vàng đều các mặt. Vớt ra để ráo dầu.
  • Pha nước xốt chua ngọt để nêm món xào : Bạn cho vào chén 1-2 thìa canh tương cà, 1 thìa canh nước tương hoặc nước mắm tùy khẩu vị mái ấm gia đình. Thêm vào chén 1/2 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường. Khuấy đều và nếm thử vị chua ngọt vừa chưa thì bạn kiểm soát và điều chỉnh.
  • Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn đun nóng. Bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Bạn cho dứa vào xào, cho đậu cô ve hòn đảo qua. Kế đến bạn cho ớt chuông, cà chua, hành tây. Bạn nêm khoảng chừng 1 thìa cafe bột nêm, một chút ít muối, hòn đảo đều. Bạn cho tiếp thịt đã chiên vào, hòn đảo qua. Bạn nêm từ từ nước xốt chua ngọt đã pha, vừa ăn thì dừng cho. Bạn thử rau củ và thịt chín thấm thì cho đầu hành cắt khúc, hòn đảo hành vừa chín thì tắt nhà bếp.
  • Trút thịt xào chua ngọt ra đĩa sâu lòng, rắc chút tiêu xay và hành lá cắt nhỏ. Thưởng thức cùng cơm trắng rất đưa cơm.

7. Cá xào rau củ lạ miệng

Chúng ta rất quen thuộc với các món cá kho, cá chiên hay canh chua cá. Các món ngon xào ngon có dùng cá chắc như đinh sẽ là biến tấu mới vị để cả nhà có thưởng thức trọn vẹn khác với nguyên vật liệu cá. Cá xào cũng như thịt xào hay đậu hũ xào, chế biến khéo tất cả chúng ta có món ngon rất dễ thỏa vị. Trong san sẻ này, tất cả chúng ta cùng tìm hiểu thêm món cá xào với súp lơ và cải bắp vừa ngon vừa thích mắt nhé.

Cá xào rau củ bắt mắt và lạ miệng. Ảnh Pixabay 

7.1. Nguyên liệu

  • 300 g phi lê cá basa hoặc cá hồi
  • 200 g cải bắp tím
  • 300 g súp lơ xanh
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • Gia vị : muối, đường, bột nêm, dầu hào
  • Dầu ăn, dầu mè
  • 1 thìa canh mè vàng rang thơm
  • Bột bắp hoặc bột chiên giòn

7.2. Cách làm

7.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu và ướp cá

  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
  • Cá bạn rửa với nước muối và nước cốt chanh pha loãng, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Cắt miếng cá vừa ăn.
  • Bạn cho cá vào tô, thêm hành tím băm nhuyễn, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa cafe bột nêm, hòn đảo đều. Bạn ướp cá khoảng chừng 10-15 phút.
  • Cải bắp tím tách lá rửa sạch, cắt sợi. Súp lơ xanh tách nhánh, bỏ những chỗ bị sâu và già, rửa sạch. Ngâm súp lơ với nước muối loãng khoảng chừng 5-7 phút.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau mỏng dính. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

7.2.2. Cách chế biến các món xào ngon như món cá xào rau củ

  • Bạn cho 1 thìa canh bột bắp hoặc bột chiên giòn vào cá đã ướp, hòn đảo đều. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể đổ bột ra đĩa, lăn cá qua bột sao cho bột bao đều miếng cá.
  • Bắc chảo dầu lên nhà bếp, đun nóng. Dầu nóng, bạn cho cá vào chiên cho săn lại, lấy cá ra, để ráo dầu. Nếu thích giòn bạn hoàn toàn có thể chiên cá vàng giòn tùy ý.
  • Bắc chảo để xào lên nhà bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Tỏi thơm, bạn cho cải bắp và súp lơ vào xào. Nêm 1 thìa cafe bột nêm, chút muối, chút đường. Kế đến bạn cho hành tây vào xào khoảng chừng 1 phút. Bạn cho cá vào hòn đảo qua. Bạn nếm thử rồi nêm thêm dầu hào cho vừa ăn. Rau củ và cá thấm vị bạn tắt nhà bếp. Trút cá xào ra đĩa, rắc thêm mè rang và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Món cá xào rau thơm nhẹ, rau còn vị giòn thoang thoảng vị mè thơm khá mê hoặc, xua tan độ ngấy của món xào thường thấy.

Ngoài phiên bản này, bạn cũng hoàn toàn có thể xào cá chua ngọt như cách xào thịt heo chua ngọt. Đổi vị theo cách này hẳn mái ấm gia đình cũng rất thú vị.

Cá xào chua ngọt là một phiên bản thú vị hấp dẫn của món cá xào để bạn đổi vị cho gia đình trong bữa cơm ngày Tết. Ảnh Pixabay 

Bạn và Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn vừa tò mò 7 món xào ngon lạ miệng lại rất dễ thực thi. Điểm cộng khác cho 7 món này là nguyên vật liệu đơn thuần không khó tìm. Tổng hợp các ưu điểm này, bổ trợ vào list các món xào ngon ngày Tết chắc như đinh giúp bạn giảm được rất nhiều ưu tư trong việc chuẩn bị sẵn sàng thực đơn. Chúc bạn làm món nào cũng ngon và ai chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng thích nhé.

Cát Lâm

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Top 7 các món xào ngon ngày Tết bắt vị chống ngán cực hiệu quả. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!



Source link

Rate this post